Endivias de queso azul y anchoas

Las endivias pueden ser un aperitivo muy recurrente cuando tienes invitados a cenar y como puedes echarles el relleno que más te guste, siempre puedes hacer platos variados.


Ingredientes:

- 2 endibias.

- 40 gramos de queso azul.

- Un chorro de nata (crema de leche) líquida para cocinar.

- 1 cucharada sopera de mayonesa.

- 1 lata de anchoas.

- ½ lata de aceitunas.

- Cebolla crujiente.



Elaboración:
Lo primero que hacemos es la crema de queso azul. Echamos en un bol el queso lo aplastamos, añadimos la cucharada de mayonesa y la nata (crema de leche) líquida y hacemos una especie de crema, también la podemos comprar hecha y nos saltamos este paso.
Lavamos bien las endivias y seleccionamos las hojas más hermosas, echamos un poco de crema encima, colocamos una anchoa y unos trocitos de aceituna y cebolla crujiente y ya está listo para servir.


Tiempo de preparación: 15 minutos.

Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.


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