Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,80?
Índices de salud
Rico en: Vitamina A y proteínas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Media
Ventajas del método Plis Plas
Se ensucian menos ?cacharros?
Se reduce el tiempo de cocinar
Parece mentira que estas endivias con anchoas, sean tan sencillas, saludables y estén tan sabrosas. Pocos ingredientes, rápida preparación, buena presentación? así son nuestras recetas, así es nuestro Método Plis Plas.
No hay que perder de vista que, hay que comer bien pero sin estar mucho tiempo en la cocina, ni cocinando, ni fregando ?cacharros?. Seguro que eso os encanta!!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 endivias
4-5 filetes de anchoa en aceite de oliva
1 lata pequeña de pimiento morrón en tiras
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco seco
2 cuch.soperas de vinagre de manzana
Sal, pimienta y 8 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Un bol mezclador pequeño
Una fuente apta para microondas
Tapadera apta para microondas
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Corta el pie de las endivias y retira las primeras hojas.
Ponlas en un recipiente que pueda ir al microondas. Salpiméntalas, echa el vino blanco y 2-3 cuch. de aceite.
Mete en el microondas, tapado, a máxima potencia durante 7 minutos
Mientras tanto, pela y pica el diente de ajo y pica los filetes de anchoa y ponlos en un bol pequeño
Salpimenta, echa el vinagre y el resto del aceite de oliva
Pasados los 7′, saca la fuente del microondas y pon las endivias en un plato o bandeja
Añade al bol dónde tenemos la salsa, 2 cucharadas del liquido de la cocción de las endivias. Mezcla bien
Rocía las endivias con la salsa, decora con unas tiras de pimiento morrón y sirve.
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Este plato puedes comerlo templado o frío.
- Si lo deseas, el vino blanco seco puedes sustituirlo por vino de Jerez
- El ajo y los filetes de anchoa puedes machacarlos en un mortero, pero ten en cuenta que son unos utensilios más a limpiar.
- Ten cuidado al salar las endivias, pues las anchoas también llevan su propia sal.
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