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GREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES:
50 g de almendras
50 g de avellanas
200 g de dátiles
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de mantequilla de almendras o cacahuete
1 pizca de sal en escamas
Para la cobertura:
300 g de coco rallado
50 g de cúrcuma en polvo
50 g de té matcha
50 g de polvo de remolacha
PREPARACION:
1.- Pica las avellanas y almendras, que no quede muy molida y se aprecien algunos trocitos. Tritura 8seg/vel.7. Mira por el bocal si esta a tu gusto. SI no es asi remueve con la espatula y dale algun segundo mas.
2.- Añade los datiles, la mantequilla de almendras o de cacahuete, el cacao en polvo y el aceite de coco y la pizca de sal. Titura 1min. vel 8. Sacar a un bol y mezclar bien (yo lo hago con mis manos.)
3.- Vamos formando bolitas con esta masa del tamaño que nos guste.
4.- Rebozamos una a una en el coco rallado.
COMO COLOREAR EL COCO PARA QUE NOS QUEDEN BOLITAS DE DISTINTOS COLORES?
pues muy facil ponemos en cada plato o cuenco un poco de coco rallado y en uno ponemos polvo de remolacha, en tro curcuma y en otro te matcha. Obtendremos colores amarillo, rojo y verde. Otro sin ningun color y obtendremos bolitas blancas con el color natural del coco rallado.
Conservar en el frigorifico tapadas que no se resequen.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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