Ensaimadas de San Pedro

Ingredientes: 500 grs. de harina semi fuerza (50% de fuerza, 50% floja). 200 grs. de agua. 10 grs. de sal. 25 grs. de azúcar. 50 grs. de manteca o mantequilla (según se desee). 1 huevo. 15 grs. de leche en polvo. 15 grs. de levadura fresca. 10 grs. de vinagre. Elaboración: Disolver la levadura en el agua y amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea (temperatura aconsejable ...

250 grs Cilantro 250 grs Yogur natural sin azúcar 125 grs Mayonesa 2 chile verde 300 grs Queso crema Sal y pimienta  c/n 14 grs Gelatina 125 cc Agua fría 125 cc Poner todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta obtener una textura lisa. Verter la mezcla en un bol e incorporar la gelatina disuelta en agua. Llevar la preparación a una terrina aceitada. Dejar solidificar en frio por 6 horas.

Primero vamos a colocar en un bol chico 1 cda de levadura en polvo y 100 cc de leche descremada tibia y mezclar un poco, luego agregar 1 cdta de harina y 1 cdta de azúcar y dejar reposar por 10 minutos. Para la masa, colocar en un bol y mezclar el 1 huevo con 1 cda de aceite, 50 ml de leche descremada tibia, 1 cdta de esencia de vainilla y 50 grs de azúcar. En otro bol, mezclar 350 grs de harina ...

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 1 cdta de azúcar 2 cebollas grandes Preparación : Con la la levadura , el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma y dejar levantar. En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poc ...

Masa: 30 grs Levadura en polvo 120 cc Agua tibia 560 grs Harina 0000 1 Huevo 180 cc Leche tibia 110 grs Azúcar 5 grs Sal 100 grs Manteca a temperatura ambiente Mezclar 10 gramos de azúcar en el agua tibia. Luego integrar  la levadura y  dejar reposar por 10 minutos hasta que forme espuma. Realizar una masa integrando la harina, el huevo, la manteca, la leche y la sal y luego mezclar con la espuma ...

Para la masa: 500 grs Harina 0000 150 grs Azúcar 1 cdta Sal 200 cc Leche 50 grs Levadura 2 Huevos 150 grs Manteca Cobertura: 400 grs azúcar negra Prender el horno fuerte. Enmantecar y enharinar una placa grande. En una taza mezclar la leche tibia (no caliente para no quemar la levadura!) con la levadura de cerveza fresca.Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Incorporar la leche con la levadura ...

Se acerca el fin de semana ¿Por qué no darnos un permitido luego de toda una semana de alimentación saludable? Y para eso no hay mejor opción que una porción de este cremoso poste francés: el fraisier de frutillas. Ingredientes: Almíbar 50 grs de azúcar 40 cc de agua Bizcochuelo 4 huevos 120 grs de azúcar 120 grs de harina C/N de esencia de vainilla 35 grs de manteca Crema de vainilla 250 cc de le ...

Una receta de todos los tiempos ,un clásico de la panadería rioplatense pero con una presentación diferente. Ingredientes 700 grs. de harina 1/2 cda. de sal 200 grs. de grasa 50 grs. de levadura 175 cc de agua Preparación: Disolver la levadura en media taza de agua tibia y añadirle una cucharadita de azúcar. Agregar  a esta mezcla una cucharada de la harina que vamos a utilizar en la receta. Dejar ...

¡¡ En estos dias de navidad nos permitimos probar y realizar muchos postres; bien sea para las visitas o para darnos gusto y celebrar a lo grande y que mejor postre que éste stollen que les quiero compartir RECETA Esponja o masa madre 40 grs de levadura fresca 130 cc de leche 50 grs de azucar 50 grs de harina MASA 400 grs de harina 1/2 cucharadita de cardamomo molido 135 grs de mantequilla 3 hue ...

Colocar  en un bol 130 ml de leche que este tibia  y mezclar con una cucharada de azúcar y con 25 grs de levadura y dejar reposar. En otro bol colocar 400 grs de harina y en el centro añadir 30 grs de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de vainilla y la levadura. Mezclar todo bien. Agregar 50 grs de manteca blanda no derretida y amasar bien. Dejar que  doble  su t ...