Así que cuando me entra mucha ansiedad por tomar dulce, intento preparar alguna cosa con fruta y sin demasiados azúcares añadidos. Por eso, este mes, para el Reto Color y Sabor de Temporada, que organiza Pilar Monge de Postres Originales, he preparado una deliciosa ensalada de naranja, con unos toques árabes que os van a encantar.
Los ingredientes propuestos eran los pistachos y/o la cebolleta y yo me decidí por los primeros. Esta receta se prepara en un momento, y resulta un broche de oro espectacular para esos días en los que nos apetece acabar la comida con algo dulce, o para una merienda saludable.
Ensalada árabe de naranja
Ingredientes para 4 personas
3 naranjas de mesa grandes.
6 dátiles deshuesados.
2 cucharaditas de miel.
un puñadito de pistachos picados.
canela molida {opcional}.
Preparación:
1. Pelamos las naranjas, procurando que no les quede mucha piel blanca pegada, ya que amargaría un poco el plato. Las cortamos en rodajas finas y las disponemos en un plato o fuente.
2. Calentamos unos segundos la miel en el microondas para que esté más líquida y la repartimos sobre las rodajas de naranja.
3. Espolvoreamos por encima los dátiles y los pistachos bien picados.
4. Si os gusta, podéis ponerle también un poquito de canela molida.
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