ENSALADA CESAR (Un recuerdo para Carolina)





Llevo 15 minutos mirando la pantalla. Esta ha sido la receta más dificil de escribir hasta ahora, es un homenaje a Carolina de Bocadillo suculento, una bloguera que nos dejo hace unos meses y que puso en su blog un cariño enorme que se muestra en las recetas que hay en él.

Yo no soy miembro del reto "Asaltablogs", pero este mes es especial y muchos blogueros hemos querido hacerle este pequeño homenaje cocinando sus recetas.

He mirado todas las recetas que tenía publicadas para poder escoger, y me he decidido por esta porque hace tiempo que tenía pensado hacerla y que mejor momento. No hay ni un cambio, su blog...su receta.

INGREDIENTES

150gr de lechuga Batavia

200gr de pechuga de pollo

Dos rebanadas de pan de molde

50gr de queso parmesano rallado

Aceite para freír

Huevo y pan rallado

**Salsa cesar

Cinco filetes de anchoa

Un diente de ajo

Un huevo entero y una yema

Zumo de una lima

Tres cucharadas de aceite de oliva

Una cucharada de mostaza

Una pizca de pimienta negra molida



ELABORACIÓN

Sacamos los bordes del pan y cortamos en daditos pequeños. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados. Retiramos y dejamos en papel absorbente. Reservamos.

Rebozamos la carne pasándola por huevo y pan rallado y también la freímos.

Lavamos y cortamos la lechuga. 

Para hacer la salsa metemos todos los ingredientes en el vaso de la liquadora a velocidad máxima hasta que quede cremoso. A mí me costó un poco, pero al final sale.

Sólo queda montar la ensalada, esparcimos la salsa y espolvoreamos el queso.

Un plato sencillo pero bien rico. Y la verdad es que la salsa se hace en un momento y no hace falta comprarla.

Desde aquí quiero mandarle un beso bien fuerte a Carolina, que desde donde esté seguro que le gustará mucho ver sus recetas hoy circulando por el mundo bloguero.



Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general primer plato

Querida Carolina: Lamento profundamente haberte conocido en estas circunstancias, hubiera preferido hacerlo compartiendo reto o en una fiesta de enlaces o simplemente navegando por la red; pero la vida a menudo no nos deja elegir y tenemos que tomarla como viene. Paseando por tu blog, he podido conocerte un poco mejor, porque aunque no cuentas mucho de tu vida, cuando las cosas se hacen con el ...

recetas de primeros ensaladas salado

Hola!! Para hacer una ensalada césar necesitas: Tiritas o trocitos de pollo crudo, sazonado con sal y pimienta. Lechuga lavada y troceada Salsa cesar Picatostes(trocitos de pan fritos) Queso duro rallado Primero pasar el pollo por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite caliente. Reservar Poner en una fuente la lechuga. Regar con la salsa césar y revolver. Poner el pollo, el pan y ...

recetas de primeros

Hoy toca ensalada, que ya con estos calores la verdad es que es lo que más apetece. Y la propuesta de hoy es un clásico dentro de las ensaladas....la ensalada César. Muchos pensaréis que es italiana y que es en honor al emperador, pero no...... La verdad que los orígenes de los platos suelen ser un poco imprecisos, pero después de mucho rebuscar, la mayoría coinciden en que su origen está en Tijua ...

general ensaladas y cocteles ensalada cesar de pollo

La Cocina De Juani Ensalada Cesar de pollo Ingredientes: 1 pechuga de pollo 200 gr. de lechuga 2 rodajas de pan queso parmesano rallado Para la salsa César: el zumo de medio limón 1 huevo mostaza vinagre aceite sal pimienta Preparación: Lavamos con abundante agua la lechuga, la secamos bien y la troceamos. Cortamos el pan en dados, los freímos en abundante aceite de oliva y los reservamos en papel ...

recetas de primeros ensaladas internacional ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo mi receta de ensalada favorita!! Tengo mucha suerte porque como es tan popular puedo disfrutarla en muchos restaurantes y ciudades distintas...pero en mi casa me sabe a gloria!! ;-) La verdad es que cuando me dí cuenta que no la tenía en el blog, me puse a remediarlo de inmediato, una amiga me pidió la receta y le dije que la pondría en el blog cuanto antes...y es que ...

recetas de primeros guarniciones y ensaladas lechuga ...

La televisión nos proporciona temas sobre los que pensar, pero no nos deja tiempo para hacerlo. GILBERT CESBRON ENSALADAS DEL MUNDO es un recorrido gastronómico por algunos países a través de sus ensaladas mas conocidas.  Hoy viajamos a México para saborear la sencilla y a la vez riquísima ensalada Cesar, no en vano es una de las mas conocidas en todo el mundo. INGREDIENTES: -1 lechuga. -1 pech ...

recetas de primeros recetas de cocina asaltablogs ...

¡Saludos, Calderer@s! Aunque parecía poco probable, finalmente hemos encontrado un hueco para participar un mes más en el reto más malaje de la red: #elAsaltablogs. Este mes le tocaba el turno al blog de Aranzazu, El Baúl de las Delicias un blog donde puedes encontrar todo tipo de recetas ordenadas por categorías. Como no teníamos mucho tiempo para elaborar ni comprar ingredientes nos fuimos de ca ...

ensalada cesar recetas de primeros

Hay muchas formas de preparar a ensalada cesar, pero algunos ingredientes que son básicos, y son estos que forman la cesar, en este caso la hecho con estos ingredientes: 5 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen, 8 rebanadas de pan, Sal, Pimienta, 3 yemas de huevo, 1 lata pequeña de filetes de anchoa, 3/4 taza de queso parmesano, 4 cucharadas de jugo de limón, 2 lechugas romanas ...

Ensaladas Pollo Principales ...

Ensalada Cesar Saludable Receta de ensalada cesar saludable porque comer ensalada no siempre significa que sea saludable y de dieta. Eso quiero explicarlo porque mucha gente cree que ya porque come verde ya está comiendo de dieta y ya es suficiente. Pero atentos, ¿con qué estamos mezclando ese verde? ¿Le estamos añadiendo una gran cantidad de grasas saturadas? Si es así ya podemos comer mucho verd ...

Andres Rodriguez España ENSALADA la cocina de España ...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de ensalada César lo primero que vamos a hacer es contaros el origen de la ensalada César el inventor de ensalada Cesar fue el chef del restaurante Cardini Murgia. El nombre ensalada César se puso en honor al dueño y también cocinero César Cardini, esta ensalada se ha hecho muy popular y se ha internacionalizad ...