Tentando a los Sentidos Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada César

¡¡Hola!!

¿Que tal va noviembre? Yo mejor ni os cuento porque tengo tantos exámenes a la vista que voy a estar encerrada por lo menos 3 semanas!!! Y para relajarme y pensar que ¿quién dijo que las ensaladas se acabaron con el verano? os traigo una ensalada césar, de las ensaladas más buenas que he podido probar y además sencilla de hacer. Cuando miré recetas en los libros y vi esta ensalada, sin duda me dije que la tenia que hacer porque está buenísima!! Se que hay gente que no son de comer muchas ensaladas pero seguro que si la probáis entenderéis por qué os digo que es de las mejores!!

Bueno no me entretengo mucho más, porque se que estáis deseando que os de la receta para que podáis disfrutar de este increíble sabor.

INGREDIENTES (4 personas):

- 1 lechuga iceberg (de las redondas y prietas).

- 1 tomate pelado.

- 2 huevos cocidos.

- 1 cucharadita de mostaza.

- 4 rebanadas de pan de molde.

- 4 filetes de anchoa.

- 120 gr. de bacon en tiras (podéis optar por comprar lonchas gruesas y hacerlas vosotros).

- 60 gr. de parmesano rallado.

- Zumo de medio limón.

- Aceite.

- Perejil picado.

- Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Lo primero será lavar y cortar la lechuga en juliana fina, dejándola metida en agua fría mientras hacemos el resto para que se ponga tiesa. A parte picamos el tomate pelado en trozos pequeños, también picamos las anchoas de la misma forma que el tomate.

Para la salsa, trituramos con una batidora el huevo cocido y añadimos poco a poco el aceite hasta que quede una textura un poco más densa que una mayonesa, cuando consigamos esa mezcla añadimos el zumo de limón, la sal y la pimienta blanca sin dejar de batir (para evitar que se corte) y por último la mostaza. Una vez tengamos la salsa bien emulsionada, dejamos la batidora y añadimos el tomate y las anchoas y lo mezclamos todo con una cuchara, dejamos en frío hasta que la usemos.

Salteamos en una sartén con aceite el bacon hasta que quede crujiente, lo ponemos sobre papel absorvente para quitar el exceso de grasa. Por otro lado hacemos triángulos de pan, los tostamos y gratinamos con un poco de queso por encima, espolvoreamos con el perejil cuando se haya gratinado el queso.

Para montar la ensalada mezclamos la lechuga escurrida con el bacon , lo ponemos en el fondo del plato, añadimos un poco de salsa por encima y decoramos con los triángulos de pan y queso. Listo para disfrutar y dejar que todos los sabores se remuevan en vuestra boca!!






Otra opción es añadirle trozos de pollo empanado, decorarlo con lascas de parmesano... y también quedará tan buena. Como veis en las fotos son unos colores que hacen el plato muy apetecible ya por la vista, el olor es una mezcla de la salsa y el bacon crujiente y el sabor es una explosión.

Espero que os guste y disfrutéis de estos pequeños momentos. ¡Un besito!

Fuente: este post proviene de Tentando a los Sentidos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta Tortuga Ninja Donatello

¡¡Hola!! ¿Qué tal estamos? Yo contenta...porque vamos a por al segunda entrada de día y eso es trabajo realizado!! Os quiero decir que si me dicen con qué tarta he disfrutado tanto como una niña peque ...

Recomendamos

Relacionado

general verduras y hortalizas

Ensalada César

El post de hoy viene para refrescarnos un poco y es que la ensalada no puede faltar sobretodo en verano y para ello hoy os enseño a preparar la ensalada César, una de las ensaladas más famosas en todo el mundo y es que ¿A quién no le gusta esta ensalada? Si es que por algo la podemos encontrar en la carta de la mayoría de los restaurantes. Según la versión más conocida, le debemos la creación de e ...

recetas de primeros bacon cesar ...

ENSALADA CÉSAR

Mi ensalada favorita y esta salsa está bastante conseguida. No le puse pollo porque no tenía pero la ensalada César lleva tiras de pollo a la plancha. No importó, estaba deliciosa. La cantidad de salsa puede ser para cuatro personas o dos muy comilonas. Ingredientes: -lechuga -3 lonchas de bacon -un poquito de aceite para rehogar el bacon -picatostes de pan -lascas de queso Parmesano Salsa César ...

recetas de primeros recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Ensalada César

Normalmente esta ensalada se prepara con lechuga romana pero como no tenía, he usado un mix de diferentes variedades y sigue estando igual de buena. ¡Anotad!  ;) Ingredientes Una pechuga de pollo troceada. Hojas de lechuga (al gusto). 2 rebanadas de pan de molde (ver receta aquí) Queso sin lácteos (Grano Vita, Divina Teresa…) Salsa César (ver receta aquí) Preparación En una sartén con unas g ...

general ensaladas

Ensalada César

Hola a tod@s! Hoy os traigo nueva receta, una ensaladita perfecta para estos días de calor. Fresquita, fácil de hacer y rápida. Es una ensalada de origen incierto, según dicen en Mexico por parte de un chef italiano. Sea como fuere es una receta que se preparar con lechuga romana o en mi caso cogollos, picatostes, queso parmesano y una salsa especial para aliñarla. Los amigos de Degustabox me incl ...

recetas de primeros carnes usa ...

Ensalada César

Después de unos días horribles en los que la salud no acompañó, y la tecnología tampoco (no quiero recordar la angustia que pasé pensando que mi cámara había muerto, y lo mismo la tarjeta de memoria), ya que perdí todas las fotos de todas las recetas que tenía preparadas, por fin puedo decir que va remontando y que he conseguido solucionar varios problemas. Y para celebrarlo: una ensalada césar. ...

general ensalada

Ensalada César.

La ensalada César es una de mis favoritas, además de ser muy completa y estar buenísima, se puede convertir en un plato único. Lo malo es que es de las más calóricas, así que no siempre la disfruto, tanto como quisiera. Esta que os traigo hoy es mi versión ligera de la ensalada César, con ingredientes a los que les he arañado unas calorías y con una salsa mucho más ligera que la original. INGREDI ...

recetas de primeros ensaladas y aliÑos

Ensalada César

INGREDIENTES Para 6 personas: 200 gr de lechuga romana picada o una mezcla de lechugas de hoja verde ? Tomates cereza – 150 gr de pollo asado o empanado a trozos ? Una taza de costrones de pan – Taquitos de queso al gusto – Aceite de oliva ? Sal – 1 diente de ajo – Salsa César para aderezar ELABORACIÓN Pasamos el ajo crudo cortado a la mitad por las paredes de la en ...

recetas de primeros cremas y salsas ensaladas ...

Ensalada César

Hoy toca ensaladita de la rica. Seguro que en muchas ocasiones habréis comido esta deliciosa ensalada en restaurantes... Está buenísima, y además en muy completa. Yo tengo aquí en mi casa, a mi hijo mayor, que le apasiona esta ensalada y siempre la pide cuándo salimos a comer y la tienen en carta.... Y claro está, me ha pedido en infinidad de ocasiones que la pusiera en el blog.... Pues aquí la ti ...

general ensalada

ENSALADA CÉSAR

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Es una pena que esta ensalada esté en todos los sitios donde vayas a comer, porque las hay realmente regulares. INGREDIENTES: LECHUGA (YO HE UTILIZADO LECHUGAS VARIADAS) 6-8 ANCHOAS 1/2 PECHUGA DE POLLO PICATOSTES QUESO EN POLVO TIPO PARMESANO PARA LA SALSA: 1 VASO DE MAYONESA 1/2 DIENTE DE AJO 1/2 CUCHARADITA DE MOSTAZA NORMAL 1 CHORRITO DE VINO TINTO 2-3 ANCHOAS ELABORACIÓ ...

recetas de primeros aves ensaladas ...

ENSALADA CÉSAR (Versión definitiva)

Sigue el suspense culinario en www.facebook.com/thehitchcook INGREDIENTES (2 personas) 400 gramos de pechuga de pollo Lechuga romana (o la que más rabie os dé) Queso Parmesano rallado Croutons (pan frito) Sal, pimienta y aceite de oliva Para la salsa César: 2 yemas de huevo 1 chorrito de Salsa Inglesa (Worcestershire) 6 anchoas (o crema de anchoas) 5-6 alcaparras Aceite suave (0,4) o de girasol ( ...