Ensalada china

Seguimos con sabores de asia, jajaja. Esta vez os traigo la clásica ensalada china, que aunque en si no tiene ningún secreto, lleva un aliño que está riquiiiiiisimo. Aquí os explico como hacerlo. Lo encontré en el blog de Isasaweis. El sabor es el mismo, aunque el aspecto no es tan blanco como el que podemos encontrar en los restaurantes, pero .... que más da, no???. Seguro que si lo probáis repetís.

Como ingredientes difíciles de encontrar tenemos el Agar agar, que lo podemos encontrar en tiendas de alimentación asiáticas y herbolarios. Es un estracto de algas, las cuales hay que hidratar antes de consumir y entre otras cosas las utilizaban para las ensaladas porque absorben el agua que queda después de lavar las verduras.

Por otro lado tenemos el glutamato monosódico, que ya expliqué un poquito sobre el en la receta de Arroz chino tres delicias 2.0.

Ingredientes para 2 personas :



Lechuga iceberg ( la mitad mas o menos)

Zanahoria rallada

Bastoncitos de jamón cocido

Agar agar en tiras

60 ml. de vinagre de vino blanco

50 gr. de azúcar

1 cucharada de aceite de girasol

1/4 de cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de glutamato monosódico


Preparación:

Lo primero que haremos es poner a hidratar las tiras de agar agar. Ponemos en un bol con agua fria un poquito, no se necesita mucho, y dejamos en remojo mínimo una media hora. Cuanto más lo dejéis en remojo más tierno estará a la hora de comerlo.

Cortamos la lechuga en trozos medianos, lavamos bien y escurrimos.

Añadimos los bastoncitos de jamón cocido, la zanahoria rallada y el agar agar.

Y por último preparamos el aliño. Para ello ponemos en el vaso de la batidora y en el siguiente orden, el vinagre, el azúcar, el aceite, la sal y el glutamato monosódico.
Batimos durante al menos 2 minutos y listo para aliñar.

Mi toque personal :

Fuente: este post proviene de Blog de mcarmen84, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 2 comensales100 g. de pizcos de setas de cardo,100 g. de champiñon portobello,100 g. de boletus,1 cebolla mediana,2 huevos,Aceite,Pimienta,Sal Picar finamente la cebolla y ponerla ...

Con tanta ciclogenesis explosiva tenemos que invertir el tiempo en cosas que se puedan hacer en casa y que mejor manera que galleteando , toda la casa con olor a vainilla , el calorcito del horno en l ...

Con este plato participo en el concurso que organiza aceite de Cornicabra DO Montes de Toledo y hoy es el último día para presentar la receta !!!! Es un plato ideal para estas fiestas , ligerito , con ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

ensalada ensalada china recetas de primeros
ENSALADA CHINA

Una vez más Mi cocina le hace un ?guiño? a los sabores orientales, o más bien debo decir los platos de restaurantes chinos de éstas latitudes, a los sabores orientalizados en occidente. Me vengo a referir a un clásico en los restaurantes chinos españoles, la ensalada china. En éste tipo de restaurantes ofrecen éste tipo de ensalada: lechuga iceberg, jamón cocido, tomate, en ocasiones con ...

general ensaladas

Muy buenos días!!! Empezamos la semana con una "Ensalada China", muy rápida y fácil de hacer. El secreto de esta ensalada está en su salsa blanca agridulce, que la hace distinta y está buenísima. Ya veréis qué fácil... INGREDIENTES: - Lechuga iceberg. - Zanahorias. - Jamón york, cocido, o de pavo - Algas agar agar. Para el aliño: - 60 ml. de vinagre de manzana. - 50 g. de ...

recetas de primeros ensaladas sin gluten

Ya he comentado más de una vez en el blog que me encanta la comida china, por eso siempre que voy a un restaurante pido la típica ensalada china, está muy rica y le gusta a todo el mundo, de hecho, a mi de pequeña no me hacían mucha gracia las ensaladas y esta me encantaba. Ahora que soy vegana la preparo sin jamón y lo sustituyo por brotes de soja ecológicos, para asegurarme de que sea soja no tr ...

Agar agar China Ensaladas ...

No hay vez que vaya a comer a un chino y no me pida una ensalada china. Siempre he tenido la curiosidad de saber que lleva esa vinagreta blanca que me gusta tanto, ¡y ahora ya lo sé! He hecho muchos intentos para ver si conseguía que me supiera igual y ahora he dado con la tecla. Las algas agar agar en tiras quedan muy chulas también en la ensalada y tienen muchísimos minerales, además de no engor ...

recetas de primeros

Pues eso, una ensalada china, o bastante parecida, si no te pasas con la salsa, aunque es su gracia, puede considerarse ligera. INGREDIENTES:Lechuga IcebergLoncha gruesa de jamon cocidoZanahoria ralladaAlgas agar- agarTomatitos cherry(opcional) PARA LA SALSA:100 ml. de aceite de girasol3 cucharadas de vinagre de vino blanco,o de arroz.3 cucharadas de azucar1 cucharadita de sal. Rehidratar el a ...

general cocina china ensaladas y verduras ...

Ensalada china por Juanjo La ensalada china que no puede faltar cada vez que vas a comer a un restaurante chino. Acompañada por ese sabor dulce hace que siempre que vamos la pidamos. Ahora podréis ver lo fácil que es de preparar, esperamos que os guste. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: - Personas: 4 personas INGREDIENTES: jamón cocido en barra lechuga iceberg agar agar en ...

general ensaladas especialidades ...

Os apetece preparar una auténtica ensalada china casera? Pues…adelante! Pero antes os hablaré un poco de uno de los ingredientes principales: Agar-Agar.. El agar-agar es la principal alternativa vegetariana y natural a la gelatina animal o a la cola de pescado. Presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal y 30 veces superior que la cola de pescado, y adem ...

general china dummies ...

Lo mas importante será el aliño ese blanco que tanto nos gusta, para el que necesitamos: 50ml vinagre blanco 40gr de azúcar Media cucharadita de aceite de girasol Mezclar y reservar. Para la ensalada necesitamos: Una lechuga iceberg Zanahoria en tiras finas Jamón York en tiras finas Agar-agar (previamente remojado durante unas horas) Ahora a montar la ensalada. Troceamos la lechuga, ponemos enci ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada china. Siempre que vamos a un chino o pedimos a domicilio la ensalada me la como yo :D Si, soy egoista con esta ensalada... Me encanta!! Además, así variamos las ensaladas que consumimos, porque deberíamos tomar una al día ;) Y ya que estamos por que no hacerla en casa y tener una noche oriental de vez en cuando ;) porque el arroz 3 delicias ya lo hemos preparado y queda genial. http ...

recetas de primeros agar agridulce ...

Ayer, para cenar nos freímos unos rollitos de primavera rellenos de verdura con salsa agridulce, junto a la típica ensalada china de los restaurantes asiáticos. Con su salsa blanca característica, sin jamón ni ingredientes de origen animal. Espero que les guste! Ingredientes para cuatro personas: Media lechuga. Media col. Dos zanahorias ralladas. Una taza de brotes de soja, Una taza de maíz dulce ...