Una ensalada que puede ser un plato único por las propiedades de cada uno de los ingredientes.
Ingredientes
Lechuga lollo rosso
Escarola
Rúcula
Col lombarda
Espinacas frescas
Tomates
Aceitunas negras deshuesadas
Nueces
100 g de queso azul
Unas cucharadas de nata (crema de leche), según espesor deseado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Limpia y parte la lechuga, la col...escurre.
En una fuente coloca los componentes de la ensalada y rodea con el tomate partido en rodajas.
Añade las nueces desmenuzadas y las aceitunas.
Aliña con sal, pimienta, vinagre y aceite.
En un bol pon el queso azul desmenuzado y la nata (crema de leche), con un tenedor bate hasta ligar la salsa.
Esparce la salsa por encima de la ensalada y sirve.