comunidades

ENSALADA CON JAMÓN DE PATO


Este llamado "jamón de pato" es en realidad la pechuga del pato curada como si fuese jamón de cerdo.
En esta ocasión lo he utilizado para hacer una ensalada pero hay variadas aplicaciones para elaborar deliciosos platos.


Ingredientes (para cuatro personas)
20 lonchas de jamón de pato
Lechugas variadas
Pistachos, la cantidad que desees
Sal
1 cucharada de vinagre de Módena
1 cucharada de vinagre de vino blanco
Aceite de oliva virgen extraPreparación
Coloca en un bol las lechugas variadas para aliñar con poca sal y aceite de oliva. Remueve.
Pela los pistachos y pártelos con un cuchillo en trocitos. Colócalos en un bol pequeño junto con el vinagre de Módena, el de vino blanco, un poco de sal y tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Remueve y reserva.
Sirve la ensalada reservada en el plato. Coloca las lonchas de jamón de pato, esparce con la vinagreta de pistachos y riega con más aceite.Nota: cuidado con la cantidad de vinagre.

Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No me podía imaginar que esta receta estuviera tan rica. Otra manera de tomar bacalao que no es complicada. Ingredientes 500 g de bacalao en su punto de sal 100 g de cebolla fresca 2 ajos picaditos y ...

Empiezas y hasta que le veas el fin estarás picando. Ingredientes Pepinos Zanahorias Vinagreta Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra Orégano Cayena picadita o pimienta Preparación En un bol haz la ...

Espectacular con jamón ibérico Ingredientes 2 latas o tarros de habitas en aceite de oliva virgen extra 2 cebollas fresca 2 ajos Jamón serrano picadito 150 ml de vino blanco 4 huevos Sal Perejil Pre ...

Ingredientes 1 kg de mejillones agua 3 patatas pimentón picante sal gruesa 100 ml de aceite de oliva virgen extra Preparación Pon una cazuela con agua y un puñado de sal a cocer. Pon las patatas la ...

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

cocina rápida comida fría ensaladas ...

Tiempo aproximado: 15 min 4 raciones INGREDIENTES 8 higos maduros, pero no muy blandos 2 lonchas de jamón serrano 250 g de canónigos 8 hojas de lechuga iceberg 150 g de queso fresco tipo burgos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de reducción de vinagre de módena 1 cucharada de vinagre de módena 1 cucharada de miel ELABORACIÓN Quitarle el rabo a ...

general aceites ensaladas ...

Pensando en San Valentín. Sí, ya estoy en modo San Valentín. Es verdad que queda casi un mes pero así somos, siempre pensando en el próximo acontecimiento que celebraremos con algún plato exquisito. Esta ensalada la tomé en un restaurante no hace mucho y me gusto tanto que no dudé en reproducirla en casa. Como todas las ensaladas, se hace en un momento, excepto los tomates confitados que los pode ...

general ensaladas salado

Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés... así que para que luego no nos pille el toro a la hora de diseñar los menús navideños, es conveniente ir haciendo acopio de recetas interesantes y facilitas, pues no es plan de hacer platos muy elaborados que nos secuestren en la cocina durante horas dejando a nuestros comensales abandonados. E ...

recetas de primeros

No sé vosotros pero yo, después de tanta fiesta, comilona y demás estoy que me sale la comida por las orejas. En serio. No podría comer ni una peladilla de esas que se quedan rancias abandonadas en la bandeja de los dulces navideños año tras año. Por eso, y porque hay que ir centrándose en la operación bikini (que este año se presenta muuuuy dura), hoy os traemos una ensalada de jamón de pato con ...

Crujiente de jamón de pato guarniciones jamón de pato ...

Como si de una serie se tratara, uno de los protagonistas de la Crema de langostinos con crujiente de jamón de pato se ha emancipado para protagonizar su propia serie: Crujiente de jamón de pato. Creo que eso le llaman spin off en lenguaje técnico. En 50" te enseño la técnica para deshidratar en el horno las lonchas de este embutido (vale también para jamón serrano, por ejemplo). Le darás un ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ingredientes para None comensalesLechuga 1 unidad magret de pato mantequilla 40 gr. aceite pera 2 unidades frambuesa aceite vinagre sal Lavar las hojas de lechuga y ponerlas en una ensaladera. Cortar el magret de pato en lonchas finas y freirlo en una sartén, en la que se habrá derretido 40 gramos de mantequilla mezclada con aceite. Pelar 2 peras, cortarlas en lonchas y colocarlas s ...

VERDURAS ham ham and egg toast ...

Casi todos hemos comido alguna vez setas sobre una rebanada de pan como aperitivo. Hoy hemos querido ir un paso más allá preparando un plato más contundente. Un buen pan artesano, delicioso jamón de pato y huevo escalfado son la combinación perfecta. INGREDIENTES 1 cebolleta 2 dientes de ajo 400 g. de setas variadas 1 rebanada de pan 5-7 lonchas de jamón de pato 1 huevo fresco PASO A PASO P ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ingredientes para None comensalesCogollo de lechuga hoja de roble escarola jamón de pato gambas cebolla harina aceite vinagre de módena Se pasa la cebolla por harina y se fríe. Se colocan todas las verduras en un plato, sobre ellas se alterna el jamón de pato con las gambas y la cebolla se pone en el centro como un volcán. Se aliña con la vinagreta. Fuente: Foro de Platodeldia.co ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta de la ensalada de melocotón, jamón y mozzarella: Ensalada de melocotón, jamón y mozzarella Dificultad: fácil              Raciones: 4-6 personas     Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: Lechugas variadas al gusto; rúcula, canónigos, escarola, lollo, roble,… 3 melocotones medianos 150 gr aproximadamente de queso mozzarella Unas lonchas de jamón ibérico Sal, vinagre y ...

cocina para novatos ensaladas jamón de pato ...

Me encantan las ensaladas de todas las formas y colores, frías, tibias, con frutas.. y contra más originales mejor. Hoy os presento una propuesta de ensalada gourmet con pocos ingredientes, pero que combinan a la perfección, con la que fijo que triunfas en cualquier reunión: ensalada con jamón de pato, lascas de queso parmesano y pipas con un aliño de mostaza y soja... ¿A que he despertado tu ape ...