Blog de Lolamardiz Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada de Alubias



Una ensalada de frijoles fácil con sabor y textura increíbles. ¡Esta receta de Ensalada de Alubias contiene guisantes de ojo negro, guisantes de campo, lentejas germinadas y tomates!

Ingredientes:
1 libra de guisantes de ojo negro crudos o congelados
1/2 kilo de guisantes blancos crudos o congelados (guisantes de campo)
1/2 kilo de guisantes y lentejas germinadas
1 paquete de tomates cherry maduros
1/2 cebollas rojas pequeñas, picadas
2 dientes de ajo picados
1/3 taza de perejil plano de hojas picadas
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Coloque una olla grande de agua a fuego alto y deje hervir. Sal el agua generosamente, luego agrega los guisantes de ojos negros. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue los guisantes de acre blancos y cocine a fuego lento otros 20-30 minutos, hasta que los dos estén suaves y tiernos. Escurra los guisantes en un colador y enjuague con agua fría para bajar la temperatura. Agitar para eliminar el exceso de agua.
Coloque los guisantes cocidos (frijoles) en un tazón grande. Agregue los guisantes germinados, la cebolla roja, el ajo, el perejil, el vinagre y el aceite. Mezcle, luego sal y pimienta al gusto y mezcle de nuevo.
Corte los tomates cherry grandes por la mitad y deje los tomates pequeños enteros. Cuando esté listo para servir, vierta la ensalada de frijoles en un plato de servir en la parte superior con los tomates cherry.

Más recetas nutritivas



https://www.aspicyperspective.com
Fuente: este post proviene de Blog de Lolamardiz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa mediterránea de garbanzos

6 porciones Ingredientes 11/2 tazas de garbanzos secos, remojados durante la noche 4 tazas de agua 1 cebolla amarilla grande, finamente picada 1/2 taza tomates picados 2 cucharadas de pasta de tomate ...

Ensalada por capas

Ingredientes 1 cabeza de lechuga romana, picada 1 pimiento rojo, picado 2 tallos de apio picado 2 tomates, picados 1 taza de guisantes congelados, descongelados 1/4 taza de cebolla roja finamente pic ...

Qué es el índice glucémico

¿Qué es el índice glucémico? El índice glucémico (GI) es una clasificación de hidratos de carbono en una escala de 0 a 100 de acuerdo con la medida en que aumentan los niveles de azúcar en la sangre ( ...

Recomendamos

Relacionado

alubias ensalada salado ...

Ensalada de verano con alubias blancas

Hola!!!! Me paso a dejaros una receta super fácil y fresquita para el verano Una ensalada con alubias blancas, así comemos legumbres sin pasar calor. Ingredientes: -1 bote de legumbres cocidas (400gr) -1 bote de aceitunas sin hueso (mercadona) -3 o 4 tomates -1 pimiento verde -1 cebolla -1 trozo de apio -semillas de sésamo negro y blanco -2 latas de atún (opcional) -2 huevos cocidos (en caso de ...

anemia hierro aporte calórico ...

Ensalada de frijoles o alubias blancas

En otros países les conocen como alubias, en mi país se le conoce como frijoles (acentuado en la segunda sílaba), los hay negros, rojos, bayos, cubaces, tiernos y blancos, con los que elaboramos diferentes platillos, las propiedades de este alimento son muy similares entre si, tienen gran contenido en hierro, más que las lentejas. Aportan vitaminas del grupo B, que junto con el hierro las conviert ...

general ensalada lentejas ...

Ensalada de lentejas con piña

Hola a tod@s !! con este calor que hace lo que más apetece comer son ensaladas y cosas fresquitas. Cuando hace calor no apetece tomar un plato caliente de legumbres, así es que yo cuando llega el verano, siempre las suelo preparar en ensalada. Además con un poco de imaginación puedes tomar ensaladas diferentes todos los días, y es una forma de incluir alimentos crudos en nuestra dieta y así aprove ...

Ensaladas Legumbres

Ensalada de guisantes

Me cuesta mucho comer guisantes...en realidad, me cuesta comer todas las legumbres excepto las lentejas. Pero no dejo de buscar un plato que me entusiasme. En este caso, probé los guisantes en ensalada y preparé este plato tan colorido. INGREDIENTES (para 4 personas): Guisantes: 200 gramos. Salmón marinado: 200 gramos. Pimiento rojo asado: 200 gramos. Patatas: 2. Aceite de oliva virgen extra. Pimi ...

Recetas

Ensalada de garbanzos con cecina

Esta receta de ensalada es ideal para el verano, muy fresquita, saludable y más original, ya que además contiene legumbres y cecina gourmet de LegioBeef, ¡delicioso! Ingredientes para 2 personas: - 120 gr de garbanzos - 1 lata de guisantes pequeña - Cecina Gourmet de LegioBeef - 1 aguacate - Queso brie - 10 tomates cherry - 1/2 pastilla de caldo de verduras - Perejil picado - Aceite de oliva Rece ...

entrantes primeros platos vegetarianos ...

Ensalada de alubias blancas

¡Hola Amigos! Os quiero mostrar como preparo una ensalada de judias blancas, es una receta vegana muy fácil, fresquita y deliciosa que podemos hacer para llevar en tupper si tenemos que comer fuera de casa. Los ingredientes son: - Un bote de judias blancas cocidas - Tomates - Pimiento verde - Pimiento rojo - Cebolleta - Aceitunas negras sin hueso - Aceite - Vinagre - Sal - Pimienta Aquí podeis ver ...

recetas de primeros ensaladas recetas recetas cubanas de ensaladas

Ensalada de tomates y lechuga

Ensalada de tomates y lechuga La Ensalada de Tomates y Lechuga es una ensalada clásica en la mesa cubana y muy preparada en fechas como navidad y fin de año, acompañando platos como el lechón asado, el arroz congris, el guanajo relleno, el fricase de gallina, el arroz con frijoles negros, y otras preparaciones navideñas. De manera opcional, podemos añadirle a la ensalada de tomates y lechug ...

ensalada de lentejas lentejas recetas con lentejas ...

Ensalada de lentejas

Hola, hoy traigo esta deliciosa ensalada de lentejas, fácil, rápida y nutritiva... Me encanta comer lentejas, tanto en invierno como en verano y lo que más me gusta es combinarlas con infinidad de ingredientes y aunque ya estamos en época de comerlas guisadas o estofadas, esta ensalada es imperdible. Ingredientes: 300 gr. de lentejas 2 zanahorias 100 gr. de guisantes congelados(arvejas) 100 gr. d ...

Pollo Pasta Pescados ...

Ensalada de lentejas

Con el calor no apetece comer platos de cuchara, así que, como durante todo el año es recomendable comer legumbres, en verano suelo hacer esta ensalada. Está riquísima, se hace en un momento y así mis hijos comen legumbres sin rechistar ;-) INGREDIENTES: 2 botes de lentejas ya cocidas. (También podéis cocer vosotros mismos las lentejas, pero de esta forma tendremos la ensalada lista mucho antes). ...

recetas de primeros ensaladas recetas de mi madre ...

Ensalada de alubias

De pequeña solía comer las alubias en platos calientes. El plato estrella en mi casa era el potaje, cómo no. Recuerdo ver en la cocina esa fuente grande con las alubias en remojo que ponía mi madre por la noche y pensar: "Horror!! Potaje mañana!!". Pero si no fuera por esos platitos, no valoraría ahora unas lentejas o un cocido como se merecen. Hace tiempo que no he vuelto a comerme un ...