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Ensalada de lentejas con guisantes y atún

En esta ocasión, os traemos una ensalada de lentejas con guisantes y atún, es muy sencilla de preparar y nutritiva, ya que en un solo plato, nos beneficiaremos de todas las propiedades que nos aportan las lentejas, los guisantes y el atún.

Espero que os guste.

Ingredientes: (4 personas)

300g de lentejas

ensalada variada

1 latita de maíz cocido

120 g de guisantes cocidos

Aceitunas rellenas troceadas

2 latitas de atún

Aceite de oliva

Sal

Vinagre balsámico o vinagre
Preparación

Pondremos en un bol el maíz, los guisantes, las aceitunas, el atún previamente escurrido, las lentejas y la ensalada variada. Cubriremos el bol con un papel film y reservaremos en la nevera hasta la hora de servir.

En el momento de servir, solo tendremos que aliñar nuestra ensalada, a nuestro gusto, con: sal, aceite de oliva y el vinagre que más nos guste.

Nota: la ensalada variada la podemos preparar justo en el momento de servir, para evitar que no se humedezca, y quede mustia.



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