1/2 de patata
1 pepino
2 remolachas cocidas
2 huevos duros
50 g de salmón ahumado
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Sal
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE COLORES
Lava y cuece la patata en agua durante 20 minutos. Enfríala y pela. Córtala en lonchas y reserva.
Pela el pepino, córtalo en tiras y cubre el fondo de una fuente. Pela la remolacha, córtala en lonchas, escúrrela bien y colócala encima del pepino y sobre la remolacha, la patata.
Por último, adorna con el salmón en rollitos y el huevo picado.
Aliña con aceite, vinagre y sal.
Imagen: Hogarutil
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