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Ensalada campera o ensalada de patatas



Plato estrella en verano junto con el gazpacho en casa

La ensalada campera es una receta muy sencilla, de esas de cocer y mezclar. Aunque es una receta fácil tiene algún que otro secretillo... Para que salga riquísima, lo más importante es que los ingredientes sean de la máxima calidad ya que, al no llevar mayonesa que los disimule, se van a notar, así que mejor si la patata es de calidad.Os recuerdo que si todavía no lo habéis hecho, que os suscribáis al canal de Youtube para no perderos ninguna receta nueva. ?¡A ver si llegamos a los 1000 suscriptores! Pincha aquí.



Datos básicos

Dificultad: fácil
Coste: bajo
Calorías: bajas
Comensales: 4
Elaboración: +60 minutos
Ingredientes


4-5 Patatas medianas
1 Cebolla
2 Tomates
1 Pepino
1 Huevo
Lata de atún
Aceitunas verdes deshuesadas
Aceite de oliva
Sal
Elaboración paso a paso


En una olla rápida cuece las patatas y los huevos con la sal. Cuando empiece a sonar pon a fuego bajo durante 10 minutos. 


Escurre y comprueba con un cuchillo que las patatas estén blandas. 


Cuando esté templado, pela las patatas y los huevos. 


Trocea las patatas cocidas, los huevos duros, y el pepino y ponlo junto. 


Añade los tomates y la cebolla troceada.


Incorpora las aceitunas deshuesadas y troceadas y la lata de atún. 


Aliña con sal y aceite generosamente. 


Buen provecho


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