Buenos días de viernes!!!!
Vamos a terminar la semana con una receta sana, rápida, fresquita y deliciosa. Se trata de una ensalada de espinacas con tomate, queso tierno, pavo y nueces; pero lo que la hace especial y distinta es la vinagreta...
Empezamos...
INGREDIENTES:
- Espinacas.
- 2 tomates.
- 2 lonchas gruesas de jamón de pavo.
- 100 gr. de queso tierno.
- 6 nueces.
Para la vinagreta:
- 1 cucharada y 1/2 de vinagre balsámico de módena.
- 1 cucharada y 1/2 de miel.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de sal.
Lava muy bien las espinacas, escurre el agua y colócalas en un bol. Añade los tomates, el jamón de pavo y el queso cortados en trozos del mismo tamaño. Agrega también las nueces picadas.
En otro cuenco, mezcla el vinagre, la miel, el aceite y la sal. Bate con las varillas manualmente hasta que emulsione y riega con esta vinagreta la ensalada.
Más fácil imposible!!!!
BUENÍIIIIIISIMAAAA!!!!!!
FELIZ FIN DE SEMANA!!!!