En esta ocasión os traigo unas ensaladitas individuales, para que Silvia no me engañe y ni las pruebe, para acompañar unas banderillas y unos volovanes.
Ingredientes (2 mini ensaladitas):
1 naranja
2 rodajas de piña en almíbar
1 aguacate
2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, cebolletas, etc)
Aceite de oliva
Sal
Preparación (5 minutos):
Pelamos y troceamos a daditos la naranja, la repartimos entre dos cuencos.
Quitamos la piel al aguacate, con la ayuda de una cuchara sopera y lo partimos también a daditos de tamaño similar a los de la naranja, los repartimos, uniéndolos a los daditos de naranja.
Trocamos también ambas rodajas de piña, uniéndolas a las dos ensaladitas.
Colocamos una cucharada sopera de encurtidos a cada ensaladita.
Aderezamos con aceite de oliva y sal, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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