Ingredientes:
Canónigos
Espinacas
Rúcula
Queso de cabra
Tomate
Nueces
Anacardos
Piñones
Pipas de Girasol
Vinagreta de módena
Elaboración: Colocamos en una fuente las hojas, cortamos el queso de cabra y el tomate en trocitos y lo añadimos. A continuación agregamos los frutos secos y preparamos la vinagreta: mezclamos aceite de oliva virgen con vinagre de módena y una pizca de sal, regamos la ensalada y listo!! A comer!!