Ensalada de huevos duros con apio
Ingredientes:
7 Huevos duros
2 Ramas de apio lavados y picados finamente
3 Cucharadas de mayonesa
Gotas de limón
Una puntita de mostaza
Elaboración:
En una olla pones hervir agua y colocas los huevos a cocer hasta que estén duros, aproximadamente por 10 minutos.
Mientras lavas las ramas de apio con agua y jabón.
Ya que estén los huevos los picas en pedazos pequeños, colocas el apio picado finamente,le agregas la mayonesa, la punta de mostaza y las gotas de limón, mezclas y si ves que le falta ponle un poco más de mayonesa, prueba su sazón y listo.
El apio es un vegetal muy nutritivo y tiene muchas vitaminas y varios minerales, también es diuretico, y ayuda a eliminar arenillas en los cálculos renales es forma natural.
En el siguiente link encontrarás más información:
http://www.nutricion.pro/23-05-2007/alimentos/el-apio-y-sus-beneficios
El huevo es un complemento en casi todas las recetas de cocina
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http://alimentacion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=66:el-huevo-y-sus-propiedades&catid=79:huevos&Itemid=54