ENSALADA DE KUMQUAT Y JAMÓN DE PATO

Confit de pato a la reducción de kumquat Hola a todos.. Hoy os traigo uno de los ingredientes mas representativo de la comida francesa, el confit de pato, esta es una manera de conservación de las carnes, envueltas en sal, ajo y en su propia grasa y que una vez se vayan a consumir se preparan al horno a o la sartén y es la misma grasa que las envuelve la que hace que queden tostados y muy tiernos ...

No sé vosotros pero yo, después de tanta fiesta, comilona y demás estoy que me sale la comida por las orejas. En serio. No podría comer ni una peladilla de esas que se quedan rancias abandonadas en la bandeja de los dulces navideños año tras año. Por eso, y porque hay que ir centrándose en la operación bikini (que este año se presenta muuuuy dura), hoy os traemos una ensalada de jamón de pato con ...

Uy que rica ensaladita! ésta es con rúcula y canónigos, pero con espinacas frescas también está que te caes de buena! Vamos al lio Ingredientes: 600g. de espinacas frescas, rúcula, canónigos, lechuga...lo que tengamos (Para mí con espinacas frescas es como queda de fábula) tomate al gusto 100g. de jamón de pato 1 cucharada de piñones aceite, sal pimienta Ingredientes vinagreta: 1 cucharada de cebo ...

Acabadas las fiestas navideñas también ponemos fin a las comidas copiosas en familia. Han sido muchos días de fiestas y muchas comilonas. Y ahora toca abrocharse el cinturón y empezar a reducir en calorías, para volver al peso que teníamos antes de las navidades. Junto con los caldos depurativos las ensaladas son la mejor propuesta. Yo las tomo como plato único, por lo que le he añadido a ésta un ...

¡Estamos en temporada de higos! Me encantan y últimamente me los estoy comiendo a kilos. Recuerdo que en la casa del pueblo había una higuera cuando era pequeña, yo me pasaba allí la mayor parte del verano y los higos venían a endulzar el final de las vacaciones con las abuelas, qué buenos recuerdos. Me estoy dando cuenta que soy fan de las frutas totalmente estacionarias: fresas, cerezas, frambue ...

Otra receta más para darle salida a los bagels que hicimos hace unos días, esta va a ser muy distinta a la que colgamos la semana pasada, si la otra era de salmón ahumado en esta ocasión la vamos a hacer de jamon de pato con canónigos y con un poco de queso, así que vamos a ello, muy fácil como siempre.INGREDIENTES: 4 Bagels. 60 g, de nuces peladas. 100 g. canonigos. Queso edar en lonchas. Jamón ...

Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés... así que para que luego no nos pille el toro a la hora de diseñar los menús navideños, es conveniente ir haciendo acopio de recetas interesantes y facilitas, pues no es plan de hacer platos muy elaborados que nos secuestren en la cocina durante horas dejando a nuestros comensales abandonados. E ...

Ingredientes para 2 comensalesQueso fresco de cabra extremeño. 4 Brevas 1 puñado de canónigos 5 ó 6 cerezas deshuesadas. Jamón de pato. Albahaca Para la vinagreta de cerezas: 4 ó 5 cerezas deshuesadas y picadas. Zumo de medio limón. Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre de frambuesa Albahaca Preparar la vinagreta emulsionando todos los ingredientes ...

Este llamado "jamón de pato" es en realidad la pechuga del pato curada como si fuese jamón de cerdo. En esta ocasión lo he utilizado para hacer una ensalada pero hay variadas aplicaciones para elaborar deliciosos platos. Ingredientes (para cuatro personas) 20 lonchas de jamón de pato Lechugas variadas Pistachos, la cantidad que desees Sal 1 cucharada de vinagre de Módena 1 cucharada de ...

Hoy les traigo otra receta de bagels. Aunque esta receta de bagels será un poco distinta a las anteriores, ya que le agregaremos otros ingredientes. Los ingredientes que le agregaremos a los bagels serán de jamon de pato con canónigos y con un poco de queso, así que vamos a ello, muy fácil como siempre. INGREDIENTES: 4 Bagels. 60 g, de nuces peladas. 100 g. canonigos. Queso edar en lonchas. Jamó ...