Ensalada de lujo

Hoy, para aprovechar el brandy que me sobró de hidratar unos higos secos rellenos, he optado por emborrachar unos plátanos y unas manzanas que tenía en la nevera. Receta de higos rellenos: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/higos-hidratados-rellenos-de-pate-y.html Ingredientes (4 personas): 2 manzanas 3 plátanos 2 cucharadas soperas de miel Brandy sobrante de hidratar higos secos Pre ...

Para acompañar esta hermosa calavera, de ojos verdes y sin pelo, se me ocurrió unirla a unas simples tostadas, decoradas por unos higos hidratados, rellenos de queso fresco salado y cubiertos de chocolate. Receta para preparar la calavera: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/10/calavera-de-jamon-salado.html Ingredientes (1 calavera): Calavera cubierta de jamón salado 8 tostadas Sobrasada Foie gras ...

En esta ocasión, he optado por realizar una ensalada bien diferente, una ensalada con higos hidratados e brandy, acompañados de unos espárragos aceitunas variadas y una patata cocida. Ingredientes (2 personas): 3 espárragos blancos en conserva 8 dátiles hidratados en brandy 1 patata cocida 2 cucharadas de aceitunas variadas Hierbabuena Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): ...

En esta ocasión os presento un aperitivo diferente y de agradable sabor, unos higos secos, hidratados en brandy, rellenos de queso de untar a las finas hierbas. Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día. Ingredientes: 1 paquetito de higos secos 1 vaso de brandy Queso de ...

Nuevamente robo una de sus ideas, adulterándola, a nuestra amiga Alicia del blog “Comememucho”, se trata de su riquísima “Ensalada griega” que al final la mía solo se parece a la suya en que es una ensalada. Receta original: https://commememucho.com/2018/09/08/ensalada-griega/comment-page-1/#comment-3698 Ingredientes (2 personas): 6 higos secos (hidratados y rellenos de queso de untar) 1 tomate 1 ...

Hace pocos días, también realizamos esta misma receta, pero le gustaron tanto a Silvia que la hemos vuelto a repetir para estas navidades. Generalmente, suelo hidratarlos con brandy, pero como teníamos hace meses una botella de licor de naranja, para consumir el licor, se nos ocurrió hidratar los higos con licor de naranja y el resultado de combinar higos, paté y licor de naranja, nos gustó tanto, ...

En esta ocasión os presento un aperitivo diferente y de agradable sabor, unos higos rellenos. Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en el moscatel, y olvidarse de ellos hasta el próximo día. La verdad que los higos que me dieron la idea son mas bonitos que los míos, el sabor es diferente y agradable. La idea me la dio el blo ...

En esta ocasión os presento una comida que admite mil variantes y aunque parece un plato espectacular, es simplemente un plato para consumir restos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 2 pepinos pequeños 16 uvas blancas 16 uvas negras 1 lata de anchoas Sucedáneo de caviar rojo Sucedáneo de caviar negro 1 lata de paté 1 loncha de salmón ahumado 8 aceitunas rellenas 3 quesitos en porciones 8 gal ...

Como los higos secos hidratados, quedan riquísimos, el otro día se me ocurrió experimentar el mejorarlos cubriéndolos además de chocolate. Ingredientes (20 unidades): 20 higos secos Queso de untar Quina San Clemente (vino dulce, mejor Moscatel, pero es el que tenía) Chocolate de cobertura Preparación: Comenzamos por cortar el rabito a los higos y darles dos cortes perpendiculares para poder introd ...

Hoy traigo una simple y rica ensalada con poquitos ingredientes, pero un estupendo acompañante para cualquier plato. Ingredientes (4 personas): 1 bolsa de mix de lechugas variadas 2 espárragos de lata grandes 1 tomate enorme Encurtidos variados Sal rosa del Tíbet Aceite de oliva Preparación (10 minutos): Para conservar más tiempo la lechuga troceada, yo opto por vaciar la bolsa en un taper ...