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Ensalada de manzana con vinagreta de arce

Yo y mi mega-bote de sirope de arce



¡¡¡Tengo 1 litro de sirope de arce en mi nevera!!!
He de reconocer que me encanta, pero ¿un litro?
Seguramente en una casa normal con una nevera normal no pasaría nada, pero resulta que mi nevera es natural de Narnia.
Sí. Lo congela todo!!!
Así que, con miedo a que mi sirope canadiense se convierta en una especie de iceberg, me las he tenido que ingeniar para terminármelo en tiempo récord.


¿Solución?
Pues además de mi merienda favorita: "tortitas nadando en sirope de arce", también nos hemos puesto a inventar nuevas salsas para ensaladas!
Y una de nuestras invenciones es la "vinagreta de arce"


Esta ensalada fue un invento de mi pinche (lo tengo que decir que si no se enfada!!!), y está exquisita!!! Además, es súper fresquita y muy muy fácil!!!
Ingredientes
Para la vinagreta de arce
2 cucharadas de aceite de Oliva
1 cucharada de vinagre de Módena
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Sal
Pimienta
Para la ensalada
1 manzana (en mi caso, he utilizado manzana roja)
Queso azul (al gusto)
Avellanas (al gusto)
Mezcla de canónigos y brotes de lechuga
Sal en escamas
Pimienta
Elaboración:
Para la vinagreta
Mezclamos todos los ingredientes removiendo con una cuchara o varilla hasta que se integren bien. Reservamos.
Para la ensalada
Colocamos una cama de canónigos y lechuga en el plato de presentación. Sobre ella añadimos el queso azul cortado en cubitos, la manzana en rodajas finas y las avellanas troceadas.
Finalmente rociamos con la vinagreta y añadimos un poco de sal en escamas y pimienta.


Fácil, ¿verdad?
Espero que os guste!
¡¡¡Besos!!!
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