ENSALADA DE MANZANA Y ZANAHORIA






Como todos los Lunes, os dejo un plato sencillo y sano. Es una ensalada depurativa y refrescante, donde el yogurt, la manzana y la zanahoria combinan perfectamente y conseguimos una mezcla de sabores muy buenos. Yo la he acompañado de nueces y uvas pasas, pero admite cualquier tipo de fruto seco que os guste.

Ingredientes:

     -   2 zanahorias 

     -   2 manzana

     -   1 yogurt natural sin azúcar

     -   1 cucharadita de vinagre

     -   2 cucharaditas de azúcar

     -   una pizca de sal

     -   uvas pasas sin huesos

     -   nueces

Se pelan las zanahorias y las manzanas y las rayamos con un rayador grueso. 



Las mezclamos con el vinagre para que no se oxiden.

Añadimos el resto de ingredientes -yogurt, azúcar, sal - junto con los frutos secos.

Mezclamos bien y probamos, si es necesario añadimos mas azúcar o vinagre, según nos guste.

Con estos pocos ingredientes y de forma tan rápida podemos hacer una deliciosa ensalada.



Espero que os guste







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