Feliz año nuevo para todos!!! como empezaron el año? por suerte acá en Buenos Aires bajo un poco la temperatura, pero el fresquito va a durar poco, según los pronósticos la próxima semana vuelve a subir.
Y que mejor para estas épocas que platos frescos y ligeros como esta ensalada cruda de remolacha, zanahoria y manzana que aprendimos a preparar en la clase que tuvimos con Juliana Lopez May, recuerdan que hace unos meses ganamos una clase con ella? esta fue una de las recetas que preparo ese día. Si se perdieron ese post lo pueden leer acá: Clase con Juliana Lopez May
Es muy rica y fácil de preparar, a continuación la receta:
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 2 manzanas verdes medianas
- para condimentar Aderezo de Mayonesa y queso crema (la receta la pueden ver haciendo click en la foto)
Preparación:
Lavamos, pelamos y rallamos la remolacha
Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria
Lavamos y rallamos la manzana (nosotros la dejamos con la cascara)
En un bol ponemos la remolacha
agregamos la zanahoria
y por ultimo anadimos la manzana
revolvemos hasta mezclar bien todos los ingredientes
Condimentamos con un aderezo de queso crema y mayonesa (pueden ver la receta en nuestra sección salsas y aderezos) y conservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Hasta el próximo domingo!!
Fuente: este post proviene de Cocinando Los Domingos, donde puedes consultar el contenido original.
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