comunidades

Ensalada de marisco y salsa rosa

Ensalada de marisco y salsa rosa


Ensalada de marisco y salsa rosa

Vamos a preparar una ensalada muy refrescante. Esta Ensalada de marisco y salsa rosa la consumimos en casa principalmente en verano pero en Navidad también la solemos hacer en algún momento porque está deliciosa.

Las ensaladas son ese delicioso plato comodín que nos ofrecen mil posibilidades y que siempre van genial ya sea como entrante, como acompañamiento e incluso como plato único, por eso nunca tendrás suficientes recetas de ensalada en tu recetario.

Lo mejor de las ensaladas es que cada día puedes hacer una diferente: de pasta, con frutas, con legumbres, con carne, con pescado, templadas, refrescantes, saludables… Podríamos seguir así un buen rato y no terminaríamos porque lo cierto es que, podemos poner a la ensalada lo que queramos, lo más importante es echarle un poco de imaginación e innovar.

Otras ensaladas de La Cocina de Enloqui

Aún hay quien piensa que una ensalada es triste, que equivale a un plato de lechuga con un poco de sal, aceite y vinagre, que también está muy rico, pero si lo comes todos los días pues es bastante aburrido y triste, sí. Pero es que una ensalada es mucho más que eso: es color, es sabor, es alegría, son diferentes texturas… Conviértete en un enamorado de las ensaladas como yo porque las vas a disfrutar muchísimo.

Otra de las cosas por las que me encantan las ensaladas es que son ideales para aprovechar cualquier cosita que tengamos por la nevera. La cocina de aprovechamiento es fundamental, no podemos tirar alimentos así que si tienes un resto de una lata de atún, o unas legumbres cocidas, o media zanahoria que quedó del guiso ya puedes ponerlo todo en la ensalada y aprovechar al máximo. ¡Ya sabéis que en La Cocina de Enloqui no tiramos nada! Te invito a que hagas lo mismo y trates de sacar el mayor partido posible a todos esos restos.

Y ahora sí, vamos a preparar esta deliciosa Ensalada de marisco con salsa rosa.

Ingredientes para 4 personas


Media lechuga iceberg

200 gramos de gambas peladas

200 gramos de surimi

1 lata de maíz

2 latas de atún al natural

2 huevos duros picados (opcional)

Salsa rosa

Unos brotes de soja (opcional)

Elaboración

Pon en un cazo agua a calentar. Cuando rompa a hervir añade las gambas peladas y un poco de sal. En pocos minutos estarán listas, lo sabrás porque comienzan a flotar en el agua.

Mientras que las gambas cuecen lava y pica la lechuga muy finita. Corta también en láminas el surimi y vierte en un bol amplio junto con la lechuga.

Una vez que las gambas estén cocidas escurre y añade al bol donde estás mezclando todos los ingredientes.

Añade el resto de ingredientes: el maíz, el atún e incluso si quieres puedes poner unos huevos duros picados.

Ahora es el momento de poner la salsa rosa. Yo no tenía por casa, así que mezclé un poco de mayonesa con un toque de ketchup, mezclas muy bien y listo, ya tienes una salsa rosa muy rápida.

Añade al bol donde estás mezclando todos los ingredientes y remueve hasta que la salsa quede totalmente integrada.

Lleva a la nevera y deja enfriar durante unas horas, hasta que sea el momento de llevar a la mesa. Es ideal preparar el día anterior así la ensalada estará bien fría y se habrán mezclado perfectamente los sabores de todos los ingredientes.

Llegado el momento de servir coloca en una fuente vistosa y decora con unos palitos de surimi y unos brotes de soja. Otra opción es reservar los huevos duros y decorar con ellos también.

Espero que te animes a preparar esta rica Ensalada de marisco y salsa rosa y nos muestres el resultado etiquetándonos en redes sociales. Me encantará resolver cualquier duda o comentario que quieras dejarnos.

Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!!

NOTA IMPORTANTE. Fotografías, vídeos y textos originales de La Cocina de Enloqui, si quieres usar lee las condiciones de la Licencia.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salaíllas típicas de Granada Llega la primavera y la Semana Santa y con ellas fechas cargadas de tradiciones con una gastronomía que no se quiere perder la fiesta. Con estas Salaíllas típicas de Grana ...

Recomendamos

Relacionado

ensaladas Navidad

ENSALADA DE MANGO Y GAMBAS CON SALSA ROSA Hoy preparamos una deliciosa y sencilla ensalada que combina fruta y marisco, .. y que nos resultará ideal para ofrecer un vistoso entrante en ocasiones especiales. Con muy pocos pero sabrosos ingredientes, como son las gambas y el jugoso mango; .. conseguiremos una colorida ensalada con un contraste de ricos sabores y un vistoso resultado. Utilizaremo ...

Como ya me comienzan a aburrir las salad shakes, en esta ocasión he querido preparar dos ensaladas individuales muy diferentes, basadas en marisco, pero olvidando la habitual lechuga y aceitunas, combinando el marisco con boquerones, fruta y verduras… falto una cucharadita de polen o sal negra o rosa para hacerla más rara, pero opine que ya era bastante rara, guardaremos esos ingredientes para fut ...

recetas de primeros

Aprovechando los magníficos mejillones al natural que me ha enviado CALVO me he decidido a realizar esta fresquita ensalada de marisco, con gambitas, pulpo y bocas de mar, bañados en una salsa rosa rápida y fácil de hacer. Espero os guste y feliz fin de semana. Besos Ingredientes: 1 Tomate de Ensalada 2 Cogollos de Lechuga 50gr. Mejillones al natural 50gr. Bocas de Mar 50gr ...

general primeros amenida de gambes ...

INTRODUCCION: Ensalada de Gambas con Salsa Rosa aquí en El Forner de Alella y con Carmen preparamos esta Ensalada que podemos hacer con antelación y bien fresquita está buenísima. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Aquí el enlace para la Salsa Rosa http://elfornerdealella.com/?p=1342 INGREDIENTES: 12  Gambas 200 grs. Colas de Gambas pequeñas cocidas 8 Barritas de ...

general primeros amenida de gambes ...

INTRODUCCION: Ensalada de Gambas con Salsa Rosa aquí en El Forner de Alella y con Carmen preparamos esta Ensalada que podemos hacer con antelación y bien fresquita está buenísima. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Aquí el enlace para la Salsa Rosa http://elfornerdealella.com/?p=1342 INGREDIENTES: 12  Gambas 200 grs. Colas de Gambas pequeñas cocidas 8 Barritas de ...

recetas navideñas cóctel de marisco cóctel de gambas ...

En lugar de presentar los langostinos (camarones) o gambas en platos o bandejas en las mesas navideñas, una idea original y que puede servir como entrante o primer plato son los denominados cócteles de marisco. Aunque suena a algo muy sofisticado, es básicamente una ensalada con estos mariscos pelados y emplatados en una copa de cristal que le da un toque muy especial a la presentación. La lechuga ...

Ensaladas

Cuando pensamos en ensalada, pensamos en la clásica ensalada de lechuga, tomate y cebolla... esa ensalada está muy bien... pero hay ensaladas de mil combinaciones y sabores, las hay dulces... saladas... con frutas... pero en esta ocasión la prepararemos con una salsa rosa... Te atreves?... INGREDIENTES: Lechuga...( yo usé varios tipos de lechuga,Canónigos, escarola rizada, etc...) Gambas. Aceitun ...

salsa rosa salsa golf salsa cóctel ...

Una de las salsas que mejor combinan con el marisco, especialmente con gambas y langostinos, es la salsa rosa, siendo esta un aderezo que también sirve para acompañar pescados y ensaladas. La base de esta salsa son, a su vez, otras dos salsas: la mayonesa y el kétchup. La mezcla de estos dos ingredientes ya permite obtener una masa de color rosado, de ahí el nombre de la salsa. Pero además de may ...

general ensaladas

Ensalada de langostinos, aguacate y salsa rosa Al verano le quedan ya los días contados, aunque aquí en el Sur todavía nos queda buen tiempo para rato e, incluso, durante el invierno gozamos de unas temperaturas que son la envidia de todos los que nos visitan. Todavía apetecen las ensaladas, y más si son como ésta, que no hace falta que sea verano para servirla como primer plato. Es sencilla, pero ...

recetas de primeros

Piñas rellenas de marisco y salsa rosa por Juanjo Tras el trabajo del recetario de Navidad seguimos a la carga publicando recetas. Estas piñas baby me las regaló mi compi de trabajo y para esta receta vienen de lujo, pues cada piña tiene el tamaño perfecto para la cantidad de relleno por persona. Es una receta facilísima de hacer y en apenas 10 minutos estarán listas. Tiempo de preparación: 1 ...