Ensalada de palmitos con gambas



Ingredientes:

Un bote de palmitos

500 gr de gambas hervidas

una cebolla tierna picada

2 tomates medianos pelados y cortados en cuadraditos

2 naranjas

50 gr de alcaparras

Ingredientes para la salsa:

El zumo de una naranja

6 cucharadas de mahonesa

una cucharada de mostaza

10 gotas de salsa perry

unas gotas de tabasco

unas gotas de brandy

3 cucharadas de ketchup

Preparación:

Pelar las gambas. Partir una naranja en medias lunas y colocarlas en el fondo de la fuente donde vayamos  a servir la ensalada.

Ponemos todos los ingredientes distribuidos encima de la naranja de forma decorativa.

Para hacer la salsa, ponemos en un bol todos los ingredientes de la salsa, batimos bien y aliñar con ella la ensalada.
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