Ensalada de pasta con langostinos



Cuando comienzan a subir las temperaturas, nos apetece mas tomar comidas frescas y ligeras.

Esta es una de ellas y además con la doble ventaja de que se puede preparar de antemano y que con un solo plato, arreglamos una comida completa.

RECETAS SIMILARES: ENSALADA DE PASTA A LA GRIEGA.

FUENTE: Natalia Krišková (JdF)

INGREDIENTES

Pasta corta (Farfalle) 80g/pers.

200 g. de langostinos cocidos

Un yogur griego.

Doce tomates cherry variados.

Un puñado de hojas de mezcla de lechugas.

Aceite de oliva virgen extra.

Un limón ,

Miel.

Pimentón dulce.

Cebollino.

Eneldo.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Cocemos la pasta elegida en abundante agua con sal. Cuando transcurra el tiempo recomendado por el fabricante, La pasamos a un colador y la ponemos bajo el chorro de agua fría, agitando, para detener la cocción. Reservamos.

Pelamos los langostinos y reservamos los cuerpos.

Mezclamos en un bol el yogur con una cucharada de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, las hierbas aromáticas picadas, un poco de pimentón, sal y pimienta. Mezclamos bien. Probamos y regulamos la acidez con la miel. Reservamos.

Colocamos en una fuente la pasta reservada, rallamos por encima la piel del limón y añadimos la salsa anterior. Mezclamos.

Troceamos los langostinos (reservando algunos para la decoración final).

Cortamos en mitades los tomates.

Añadimos a la fuente langostinos, tomates y hojas de lechuga.

Mezclamos bien y decoramos con los langostinos reservados.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas

Ingredientes: 150 gr de tallarines negros (de sepia) una bolsa de ensalada variada 250 gr de colas de langostinos cocidos un calabacín una zanahoria grande 2 cucharadas de vinagre al estragón 1/2 vaso de aceite de oliva pimienta y sal Preparación: Cocer los tallarines negros en abundante agua hirviendo con sal. Escurrirlos. Mientras, pelar la zanahoria y cortarla en daditos. Cortar también en dadi ...

ENSALADAS

Tenemos unas temperaturas muy altas y con esta ola de calor y que yo soporto tan mal, seguramente como casi todos ...No es verdad??? pero podemos aligerarla comiendo en primer lugar sano y a la vez frequito. Hoy os propongo esta receta de pasta que comimos hace un par de días y gusto mucho, casi seguro que ya la conocéis pero yo que no la he preparado nunca con estas palomitas me resulta algo nuev ...

Pasta Pescados y Mariscos Salado ...

Quizá uno de los platos a los que siempre recurro cuando no sé que preparar sea la pasta. Ya sean spaghetti, tallarines, lasaña o macarrones, la pasta en mi casa es un acierto seguro. Hoy he decidido hacer un plato de pasta un poco diferente, una pasta con langostinos y setas un poco distinta. La diferencia radica en la propia pasta, una pasta integral con algas que me ha parecido increíble.  Este ...

Pasta

La receta de hoy es sencilla pero resultona. La hice hace poco por primera vez como resultado de un día de vagancia que no me apetecía cocinar y había comprado los ingredientes para hacer otra cosa. Nos ha encantado a toda la familia, y es una receta de pasta que ya sabe a verano... por lo menos a mi.... INGREDIENTES Pasta integral para 4 12 gambones (podéis usar langostinos también) 1/2 kilo de ...

recetas de primeros

Aquí os traigo una nueva receta. Esta vez os presento un plato de pasta con un ligero toque oriental: 500 g de pasta alargada (espagueti, tallarines, cintas...)250 g de langostinos1 calabacín1/2 cebolla100 ml de salsa de soja100 ml de aceite de oliva Ponemos a cocer la pasta al dente en abundante agua caliente. Pelamos los langostinos y los cortamos en trozos, picamos la cebolla lo más pequeña po ...

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Amig@s hoy os traigo una receta muy sencilla que tendréis lista en muy poco tiempo. Se trata de pasta con langostinos y anguriñas. ¿Suena bien verdad? Pues os aseguro que aún sabe mejor. Es una de esas recetas que con poco trabajo te luces, vamos que con ella tienes el triunfo asegurado. ¡Es de las de chuparse los dedos! Para su preparación puedes usar la pasta que tu prefieras. Yo pongo la de hac ...

Aperitivos Finger food Fritos ...

Había probado estas deliciosas brochetas de langostinos en un cóctel en el Hotel nH Príncipe de Vergara y en otros sitios de tapeo, pero no me había atrevido a hacerlas porque no busqué la pasta kataifi. La pasta kataifi, kadaif o kunafat es una masa tipo filo procedente de Palestina (aunque también es muy popular en Grecia, Turquía y otros países) que consiste en unas hebras o hilos de harina y a ...

primeros platos reto recetas de pasta recetas de pasta ...

Leí y no me acuerdo en que parte, sobre el grado de dificultad en la elaboración de los platos y añadían una nueva, entre las habituales, que suelen ser: fácil, medio, difícil, para expertos y la nueva para "sinvergüenzas", esta última imagino que debe ser para los que no tienen ni la menor idea de cocinar, sobre todo para estudiantes hambrientos y para impenitentes comilones aunque no s ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles ensalada de pasta

La Cocina De Juani Ensalada de pasta Ingredientes: 350 gr. de pasta de colores 3 huevos duros 9 palitos de cangrejo 150 gr. de atún en aceite 150 gr. de langostinos cocidos 1 cebolleta pequeña lechuga variada tomates cherry aceitunas (proporcionadas por Degustabox) 1 bote de mayonesa pequeño crema de vinagre de Módena Preparación: En una olla con agua y un poco de sal hervimos la pasta. Cuando est ...

pasta recetas de pasta timbal de tagliatelle

Esta receta de Pasta negra de sepia con langostinos y calabacín está deliciosa. Hay muchas formas de consumir pasta, ya que hay muchos tipos de pastas elaboradas de diversas formas, como la pasta negra de sepia, que tiene un sabor muy especial. Con ella podemos preparar nuestros platos añadiendo ingredientes diferentes, como pueden ser los langostinos o las anguriñas. En este caso, además, le hemo ...