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Ensalada de pasta

La Cocina De Juani

Ensalada de pasta

Ingredientes:

350 gr. de pasta de colores

3 huevos duros

9 palitos de cangrejo

150 gr. de atún en aceite

150 gr. de langostinos cocidos

1 cebolleta pequeña

lechuga variada

tomates cherry

aceitunas (proporcionadas por Degustabox)

1 bote de mayonesa pequeño

crema de vinagre de Módena
Preparación:

En una olla con agua y un poco de sal hervimos la pasta. Cuando esté en su punto, la pasamos por agua fría, la escurrimos y la reservamos para que se acabe de enfriar. Por otra parte en un bol amplio añadimos los palitos de cangrejo, los huevos duros y los langostinos pelados, todo troceado. Añadimos también la cebolleta rallada y el atún desmigado. Mezclamos todo bien, incorporamos la pasta, volvemos a mezclar y añadimos mayonesa al gusto. Unimos y servimos sobre una base de lechuga variada, adornamos con tomate cherry, aceitunas, unos langostinos enteros y pelados que habremos reservado anteriormente y todo esto regado con unas gotas de crema de vinagre de Módena.

la receta Ensalada de pasta pertenece a La Cocina de Juani.

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