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Ensalada de patata con crema balsámica de Módena y manzana



¡Esta ensalada no puede ser más sencilla y rápida de hacer! Os animamos a probarla, ya que además las cremas balsámicas de Borges que la acompañan le dan un sabor delicioso. 
Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas medianas
- 2 huevos
- 1 tomate
- 1/2 manzana roja
- 1 zanahoria
- 125 gr de queso fresco
- 3 pimientos del Piquillo
- 10 nueces en grano de California de Borges (encuéntralo aquí)
- Crema balsámica de Módena de Borges (encuéntralo aquí)
- Crema balsámica de manzana de Borges (encuéntralo aquí)
Receta:
- En una olla con abundante agua, pon a cocer las patatas, la zanahoria y los huevos.
- Cuando se haya cocido, pela las patatas, la zanahoria y los huevos.
- Corta las patatas y los huevos en rodajas y las zanahorias en cuadraditos.
- Corta en cuadraditos el tomate, el queso fresco y los pimientos del Piquillo. Mézclalo todo con la zanahoria.
- Corta la manzana en gajos muy finos.
- Coloca las rodajas de patatas sobre el plato y encima las de huevo.
- Con ayuda de un aro de emplatar, coloca encima la mezcla de tomate, queso fresco, pimientos del Piquillo y zanahoria.
- Decora con 3 gajos de manzana como en la imagen y con 5 nueces.
- Aliña la ensalada con crema balsámica de Módena por encima de la ensalada y con crema balsámica de manzana alrededor del plato.
Bon appétit!
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