Ingredientes:
5 patatas medianas
3 huevos
16 palitos de cangrejo
1/2 kilo Aprox. de langostinos
Mayonesa
Tomates Cherry para adornar
Preparación:
Introducimos las patatas lavadas con piel en la olla junto con los huevos, sal y cubrimos con agua. Programamos menú turbo, 10 minutos, válvula cerrada.
Dejamos enfriar, pelamos las patatas y los huevos, reservamos las yemas y el resto lo picamos en un vol grande.
Una vez picadas las patatas y los huevos, picamos los langostinos (dejando algunos para adornar) y los palitos de cangrejo.
Añadimos la mayonesa y mezclamos todo.
Extendemos en una fuente de cristal y rayamos las yemas de los huevos para cubrir la superficie.
Adornamos con los langostinos sobrantes y con los tomates Cherry. Metemos al frigorífico a enfriar.