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Ensalada de pimientos y cebolla asados

EnsaladaPimientosPiquillos


Ingredientes
Para 1 comensal
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
Aceite y sal
Vinagre de manzana
1 diente de ajo obtativo
Elaboración
1. En una vendeja pondremos la cebolla y el pimiento rojo, una vez lavados, llevamos al horno a 180º 20 a 30 minutos, y si no cuando veamos que el pimiento la piel no este pegada al mismo.
2. Una vez este todo asado, dejamos un poco enfriar y limpiamos de pieles tanto la cebolla como el pimiento.
3. Una vez limpio de pieles y pepitas los haremos en tiras tanto loa cebolla como el pi-miento, lo emplatamos, y sazonamos primero sal a continuación el vinagre y por últi-mo aceite, en este orden, y finalizaremos con el diente de ajo picado muy fino, el ajo al que no le guste no lo echa.

Mª Carmen Pina

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