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Ensalada de queso de cabra y beicon con vinagreta de Coca Cola

La ensalada que publicamos hoy es ideal para estos días de calor ya que es muy fresca además de original para sorprender a cualquiera de nuestros invitados al tener coca-cola su vinagreta y darle un sabor característico.



Ingredientes

3 lonchas de beicon ahumado.
Queso de cabra (varios trozos cortados de rulo de cabra)
100 g. de mezclum de lechugas
6 tomates cherry cortados por la mitad
50 g. de nueces partidas por la mitad

Para el aliño
50 ml. de coca cola light
1 cebolla pequeña cortada en daditos
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre balsámica
1 cucharadita de mostaza tipo Dijon

Preparación

Combinamos los ingredientes para el aliño mientras preparamos aparte la ensalada.

Freímos el beicon a la parrilla durante 4 minutos para que esté dorado y crujiente. Hacemos lo mismo con el queso de cabra pero con cuidado de que no se funda.

Limpiamos la lechuga y armamos el plato. Ponemos alrededor el beicon, los trozos de queso, los tomates y las nueces y regamos con toda la vinagreta que hayamos preparado.

Veréis que el resultado es espectacular y no os arrepentiréis, además de tarda muy poco :) 
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