Los ajolotes son una especie de salamandra que nunca abandonan su estado de larva, algo así como renacuajos que nunca se convierten en ranas. Solían abundar en los lagos que rodeaban la antigua Ciudad de México y eran uno de los platos favoritos de los Aztecas. Ahora, tan sólo sobreviven en acuarios, laboratorios y zoológicos. Yo los vi por primera vez en Xochimilco y tanto me impresionaron que b ...
¡Hola! Os acordáis de – Dos saben mejor que una – esta vez mi amiga Josefina de – La mesa de garnacha – y yo hemos invitado a dos personas especiales para nosotras, dos personas que tienen la misma ilusión de compartir, regalar y aprender de la vida sana. Josefina ha invitado a – Mi taller de bienestar – creado por Lauri, una chica Argentina que vive aquí en Esp ...
¡Descubre el fascinante mundo de los tacos mexicanos y déjate cautivar por el irresistible sabor de la cochinita pibil! En este artículo, te llevaré en un viaje culinario por la cocina mexicana para desvelar los secretos detrás de este exquisito plato tradicional. Prepárate para conocer todo sobre la cochinita pibil, los tacos y la cultura gastronómica mexicana. ¡Comencemos! Co ...
"Si os gustan las tartas de queso y frutas ésta es vuestra tarta, no dudéis en prepararla porque os va a encantar". La tarta que os traigo hoy creo que no necesita una presentación especial, solo con ver las imagines os podéis imaginar como está de deliciosa. Se trata de una tarta riquísima, fresquita, ligera, fácil de hacer y perfecta para estos días de calor. Y digo, "para estos d ...
INGREDIENTES Lechuga rizada Radiccio Canónigo Melocotón en almíbar Queso Emmenthal Salmón ahumado Tomates cherry Aceitunas Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena 1 cucharadita de miel Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ENSALADA DE QUESO Y MELOCOTÓN CON SALMÓN En una fuente o ensaladera, repartimos la lechuga, el radiccio y el canónigo (a los que habremos lavado previamente y ...
Muchas veces nos dicen… ¿pero solo vas a comer una ensalada? Y la respuesta suele ser ¡sí! Porque nuestras ensaladas llevan un montón de cosas, son completas y cargadas de nutrientes. Esta ensalada de quinoa con melocotón y queso fresco es un ejemplo más, que os va a venir genial en verano para combatir el calor. Además, con la preparación vais a aprender varios trucos que os pueden servir p ...
La Empana Light de Bego.- Ensalada de Cogollos y Anchoas con Vinagreta de Soja y LimaPues os traigo esta Ensalada de Cogollos y Anchoas con Vinagreta de Soja y Lima, cuya combinación fue un experimento que realicé de manera impulsiva y salió de rechupete. Ya sabéis lo que me gusta experimentar con nuevas combinaciones, y aunque muchas veces sale la cosa mal, otras, como en este caso, salen delici ...
Os traemos esta deliciosa receta de estofado de cerdo con orejones, muy fácil de preparar y exquisita al paladar, debido a la explosión de sabores, que nos proporcionan todos sus ingredientes. Ingredientes 600gr de lomo de cerdo en dados 12 orejones 1/2 cebolla 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de vino dulce 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de miel Pimienta negra Aceite de oliva harina Sal Prepar ...
Con las temperaturas tan altas que estamos teniendo, lo que apetece verdaderamente es tomar cosas fresquitas y del tiempo. Dicen que esta ola de calor es un eufemismo y que en realidad es consecuencia directa del cambio climático, que ya los expertos habían advertido de veranos más arduos y duraderos, con el aumento igualmente de incendios devastadores (en estos días Portugal desgraciadamente está ...
Continuamos realizando ensaladas diferentes, aptas para acompañar cualquier plato y además sorprender en la mesa. Ingredientes (2 personas): 1 melocotón Tomate 1 cucharada de aceitunas verdes partidas 1 cucharada de cebollas en vinagre Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos a daditos el tomate. También lavamos y troceamos el melocotón, no es necesario pelarlo. C ...
