Ensalada de salmón y lentejas

1/2 taza de lentejas chicas lavadas
1/2 botella de vino blanco seco
Sal, pimienta
1/4 de taza de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de mostaza Dijon
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de echalots picados
250 grs. de salmón ahumado rebanado delgado
2 Cucharadas tallos de cebolla
Colocar en una olla, el vino y la misma cantidad de agua y sal. Dejar hervir e incorporar las lentejas, dejar hervir hasta que se cocinen, cuidando que no se pasen, que estén “al dente”. Colar, pasar por agua fría y reservar.
Mezclar las lentejas con echalots, tallos de cebolla.
Cortar el salmón en cuadritos y agregarlos a las lentejas.
Sazonar con sal, pimienta, y una vinagreta realizada mezclando vinagre, mostaza  y aceite.

Fuente: este post proviene de Blog de conlapanzallena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...

Recomendamos

Relacionado

Grupo de recetas legumbres Primeros ...

Vídeo receta; ensalada de lentejas y salmón ahumado: Ensalada de lentejas y salmón ahumado Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 personas                Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la ensalada de lentejas y salmón ahumado: 200 gr de lentejas cocidas 75 gr de salmón ahumado, también puede ser fresco o marinado 2 cucharadas de queso feta en dados 1/2 cebolla morada y 1/2 pepino 1 t ...

recetas ensaladas ensalada ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas 250 gr. tomates 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 pimiento amarilllo 1 cebolleta morada 1 unidad aceitunas negras al gusto sal laurel aceite deoliva 6 cucharadas vinagre de frambuesas 2 cucharadas mostaza a la miel 6 cucharadas Poner las lentejas en remojo alrededor de 12 horas. Cocer las lentejas, durante 20 minutos en la olla a pr ...

recetas de primeros ensaladas legumbres ...

INGREDIENTES: (2 personas) - 1 bote de lentejas cocidas (usaremos unos 300g) - 1 pimiento verde italiano - 1/2 cebolla pequeña - 1 tomate pequeño - 1 huevo duro - 2 latas de atún al natural - 1 quesito fresco (de los que vienen en porciones individuales) - sal, vinagre de vino, aceite de oliva ELABORACIÓN: Lavamos las lentejas y las ponemos en un escurridor. Si preferimos podemos cocer nosotros la ...

Recetas de Peru

¿Te gustaría probar una deliciosa ensalada de lentejas de la cocina peruana? ¡No te pierdas esta receta que te enseñaremos a continuación! Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas 1 cebolla roja picada en cuadritos 1 tomate picado en cuadritos 1/4 de taza de cilantro picado 1/4 de taza de aceitunas negras picadas 1/4 de taza de queso fresco desmenuzado 1/4 de taza de aceite de oliva 2 cucharada ...

recetas pescados salmón ...

Ingredientes para None comensalesSalmón 4 rodajas sal pimienta jugo de limón requesón 1 taza mostaza 2 cucharadas ketchup 2 cucharadas nata 1/2 de taza nueces 1/2 de taza brécol cocido 1 taza Condimentar las rodajas de salmón con sal, pimienta y jugo de limón. Prepararlas al grill, al horno o a la plancha. Servirlas con la siguiente salsa: Mezclar en una sartén el requesón con la m ...

Ensaladas

Una ensalada con mucho energía .... Empezamos la semana alimentándonos bien y que mejor aprovechando las frutas de temporadas como las fresas en esta ocacion ; que juntandolas con legumbres como las lentejas podemos conseguir una excelente ensalada llena de mucha energía, hierro y proteínas. INGREDIENTES ( para 4 personas ) Para cocer las lentejas: 1 taza de lentejas ( de preferencias pardinas ) ...

salsas recetas de primeros recetas de segundos

De cítricos Ingredientes: 1/2 taza de vinagre de vino blanco, 1/2 taza de zumo de naranja natural, 2 cucharaditas de perejil fresco picado, la piel de un limón en juliana, la piel de una naranja en juliana, 1 taza de aceite de girasol, sal y pimienta fresca. Elaboración: combinar el vinagre y el zumo de naranja en un bol e ir añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir. Añadir las pieles ...

recetas verduras y legumbres potajes ...

Ingredientes para None comensalesAceite 1/3 de taza puerros 2 unidades apio 2 tallos lentejas 1/4 kg. espinacas 1 atado tomate 4 unidades caldo tomillo laurel 2 hojas pimienta sal [imagen=1825092] Se calienta en una olla o cazuela el aceite y se rehogan los puerros (la parte blanca) y el apio cortados en rodajitas finas. Dejar rehogar unos minutos y agregar los tomates pelados y picados. E ...

general aperitivos entrantes y picoteo ...

En Italia es tradición tomar lentejas en la cena de Nochevieja. Esta legumbre es símbolo de riqueza y de dinero, así que cuántas más se coman, mejor será. El origen de este rito viene de la época romana cuando a principio de año se regalaban lentejas con la intención de que se convirtieran en monedas de oro. Pues bien, este año, siguiendo la tradición romana, nosotros en Nochevieja también hemos c ...

ensalada kale lentejas ...

Siempre tengo en la memoria una ensalada de lentejas cocidas que probé con unos amigos hace muchos años en Madrid… pero nunca me he decidido a prepararla. No recuerdo muy bien los ingredientes pero se parecía a ésta que prepara Isa Chandra, sin kale, claro. INGREDIENTES (para 2 personas) 4-6 cucharas de aceite de oliva Sal 2 cuchara de vinagre blanco (cualquiera vale) 2 cuchara de ágave o un ...