Ensalada de sandia y tomates cherry

Esta es una de mis ensaladas favoritas

Me gusta en especial por su sabor tan dulce y natural 

Y es que hace tan solo unos dias le dimos la bienvenida al verano que además de ser mi estación preferida del año  es en verano cuando podemos disfrutar al maximo de tomar ensaladas que tanto apetecen

Para esta ensalada he elegido la sandía, una fruta con gran aporte de agua y naturalmente dulce 

Además hoy en día en los mercados nos podemos permitir escoger entre un montón de variedades 

La que mas me gusta y casi siempre es la que traigo a casa es la sandia sin pepitas ya que así no nos encontramos las pepitas al ir comiendo y la podemos disfrutar mucho mas



              

Lo mismo ocurre con los tomates cherry 

Ya no es lo más común encontrarnos tomatitos cherry rojos sino que hay un montón de variedades, rojo, naranja, amarillo, de pera, kumato......

Además de estar buenísimos llenan nuestros platos de color y los hacen mucho más atractivos



Es por ello que me apetecía un montón hacer una ensalada en la que pudiese combinar alguna fruta con estos lindos y sabrosos tomatitos 

Y me acabe decidiendo probar combinarlos con sandia

El resultado, una ensalada fantástica y sobre todo muy dulce que resulta ideal para tomar sola o acompañar algún plato principal aportando gran frescor y dulzor al mismo tiempo



Tan solo hay que verla , su intensa variedad de colores la convierte en irresistible, os lo puedo asegurar

Una vez que ya tenemos nuestra ensalada preparada solo nos falta elegir un aliño que le aporte un toque de sabor especial

Lo ideal sería  una vinagreta de mandarina y vinagre balsámico de modena, sin duda el vinagre que nunca falta en casa y aporta gran sabor a cualquier ensalada que preparemos



Ingredientes:
1/2 sandía rayada sin pepitas
100 gr tomates cherry variedad de pera naranja
1 mandarina
Vinagre balsámico de módena
Elaboración:
Cortar la sandía en trozos cuadredos
Cortar los tomates cherry por la mitad
En un vaso pequeño añadimos el jugo que resulta de exprimir una mandarina con 3 cucharadas soperas de vinagre balsámico


Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.
Fuente: este post proviene de De andar por casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensalada entrante o aperitivo ...

El calor parece no querer irse aún a pesar de estar a finales de octubre, por lo que los platos de cuchara no terminan de apetecer, es por ello que os dejo una versión de ensalada elaborada con tomates cherry rellenos de queso burgos.....en definitiva una receta de las que a mi me gustan, elaborada con productos frescos y ligera donde las haya. Es muy sencilla de preparar, así que espero que os an ...

general ensaladas

Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}. Esta es una ensalada que a parte de su colorido, está buenísima y puede servir como plato único porque es muy completa. Ingredientes: 200 gr de la ...

general

Hoy vengo con una ensalada de lo más fresquita y ligera, de atún y tomatitos Cherry. Me gusta todo el año, pero en estas fechas y con la operación bikini, aún más. En casa nos gusta mucho el atún y lo utilizamos en muchas ensaladas, quedan muy buenas y les da un sabor muy rico. También lo podemos utilizar con legumbres, pasta y arroz como he utilizado yo. Esta semana he recibido un paquete de la ...

general ensaladas y verduras para el tupper ...

Este es un entrante fácil, rico, y que queda muy mono. En verano yo lo suelo poner a menudo para cenar en versión XL, es decir, con un tomate de ensalada bien grande y mozarella tamaño normal, los dos cortados en rodajas. Pero el otro día invité a unos amigos a comer y me pareció que el formato pinchinto era más cómodo. Estos están hechos con palillos pero también se podría usar palillos más largo ...

Comida saludable Ensaladas Entrantes ...

Hola a tod@s, aquí os traigo una ensalada maravillosa que lo tiene todo, la burrata que está buenísima acompañada de los tomates cherry cocinados con hierbas, un poco de wakame para darle color, cebolla morada y rúcula…aquí en casa fue un éxito rotundo y más bien supo a poco. Esta maravilla la probé en casa de Concha Bernad y quedé enamorada desde el primer instante, si no conocéis su blog, ...

recetas de primeros ensalada libros ...

Hoy he venido a hablar de mi libro. Bueno no es exactamente mi libro: no lo he escrito yo, ni fotografiado, ni nada, que más hubiera querido. Digo que es mi libro porque últimamente todas las recetas nuevas que se hacen en casa salen de él. Se trata de Mi primera comida vegetariana de Alice Hart. Es un libro de comida vegetariana pero que vale para todo el mundo ya que propone una visión más atrac ...

Aperitivos y tapas Ensaladas

Con bacalao al estilo inglés y unos tomates cherry, montamos esta ensalada en 5 minutos. -tomates cherry (estos kumato) -migas de bacalao estilo inglés -ajo en polvo -lechugas variadas -AOVE Cortamos los tomates cherry por la mitad y los disponemos en un plato con el corte hacia arriba. Espolvoreamos con el ajo en polvo cada tomate. Cubrimos con un poco de bacalao. Rodeamos con las lechugas. Roci ...

general verduras y hortalizas conservas caseras

Esta va a ser la última receta antes de mis vacaciones. Aún estaré unos díitas por aquí, pero quiero cerrar cosas con calma y prepararme para la nueva temporada del blog que va a venir con novedades. Pero eso será a partir de septiembre, ahora estamos a lo que estamos que no es otra cosa que seguir recolectando tomatitos cherry (nota mental: el año que viene hay que plantar la mitad de las matas q ...

ensalada ensalada para bajar de peso ensalada facil ...

Comparto la receta de ensalada espectacular Hojas de la ensalada ( mejor rúcula o canónigos ) Tomates cherry Pimiento del piquillo ( o pimiento rojo asado al horno ) Queso de cabra Olivas negras Oregano Parmesano Vinagre balsamico cremoso Aceite de oliva 1. Mescla las hojas para ensalada en un recipiente grande. Añade tomates Cherry. 2. Pimiento del piquillo cortado a trozos pequeños ( o puedes as ...

recetas de primeros aceitunas cena ligera ...

RECETA. Ensalada de tomates cherry, con mozzarella y aceitunas chupadeos. INGREDIENTES Tomates cherry Mozzarella Aceitunas chupadeos Orégano Aceite de oliva Te ha gustado? Ahora es el momento de dejar un comentario y compartir con todos nosotros todo lo que opinas. Y por supuesto no olvides compartir este artículo con tus seguidores de Facebook, Twitter y Google+ :)