Hola!
La semana pasada, al publicar la receta de albóndigas en salsa de tomate en el Facebook, una seguidora me pidió alguna receta para las personas que estais a dieta. Pues bien, aquí os traigo un plato bajo en calorías y muy rico! Como siempre, FACILÍSIMO de hacer. A los que no estais a dieta también os la recomiendo!! Es una cena perfecta.
Ingredientes
200 g. de surimi (12 palitos de cangrejo).
1 manzana.
1 bote de zanahoria rallada (200 g. aprox.).
3 latas pequeñas de atún al natural.
1 huevo cocido.
200 g. de patatas cocidas.
Modo de elaboración
Ponemos a cocer el huevo y las patatas troceadas.
Mientras se cuecen, echamos en un bol los palitos de cangrejo troceados, la manzana troceada, la zanahoria rallada (previamente escurrida) y el atún (previamente escurrido).
Escurrimos las patatas y, mientras las dejamos enfriar, pelamos el huevo cocido.
Añadimos el huevo cocido troceado y las patatas.
Opcional: podemos añadir mayonesa light o vinagre (a gusto del consumidor).