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Ensalada de surimi



Hola!
La semana pasada, al publicar la receta de albóndigas en salsa de tomate en el Facebook, una seguidora me pidió alguna receta para las personas que estais a dieta. Pues bien, aquí os traigo un plato bajo en calorías y muy rico! Como siempre, FACILÍSIMO de hacer. A los que no estais a dieta también os la recomiendo!! Es una cena perfecta.



Ingredientes

200 g. de surimi (12 palitos de cangrejo).

1 manzana.

1 bote de zanahoria rallada (200 g. aprox.).

3 latas pequeñas de atún al natural.

1 huevo cocido.

200 g. de patatas cocidas.

Modo de elaboración
Ponemos a cocer el huevo y las patatas troceadas.

Mientras se cuecen, echamos en un bol los palitos de cangrejo troceados, la manzana troceada, la zanahoria rallada (previamente escurrida) y el atún (previamente escurrido).

Escurrimos las patatas y, mientras las dejamos enfriar, pelamos el huevo cocido.

Añadimos el huevo cocido troceado y las patatas.

Opcional: podemos añadir mayonesa light o vinagre (a gusto del consumidor).






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Etiquetas: recetas de primeros

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