Todos conocemos la ensaladilla rusa y esta versión es casi la misma pero sustituyendo la patata por arroz cocido, lo que facilita bastante las cosas.
Así que para aprovechar este arroz, hice otro de los inventos que hace mi madre para reciclar comida, y aquí tenéis la ensaladilla de arroz.
Ingredientes:
Media taza de arroz
Un par de zanahorias
Unos palitos de surimi o gambas
Una lata de atún en aceite
Un poco de maíz (de lata)
Mayonesa
1. - Si no es arroz de aprovechamiento, cocemos el arroz en agua hirviendo hasta que esté en su punto, en ese momento lo escurrimos y lo refrescamos con agua fría para que no siga cociéndose y no se nos pase.
2. - Cocemos las zanahoria, que queden tiernas pero sin que se deshagan.
3. - Las troceamos bien pequeñitas.
4. - Troceamos también los palitos de cangrejo.
5. - Y en un bol colocamos el arroz y le añadimos todos los ingredientes restantes.
Removemos y listo!!!!
No se os antoja??????
Está riquísima!!!!!!!
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