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Ensaladilla rusa


Hola a tod@s!
He estado apartado del canal durante unos días a causa de una gripe, aún sigo algo tocado pero ya puedo cocinar y grabar, por lo que lo notareis en mi voz, y por ella pido disculpas.
Hoy vamos a preparar una de mis tapas clásicas favoritas, la ensaladilla rusa.
Hay muchas variantes de este plato, en cada casa se prepara de una forma y se le añaden unos u otros ingredientes, teniendo casi como ingrediente similar la patata y la mayonesa.
Es un plato que me trae buenos recuerdos de verano, y su sabor me fascina.
¡Vamos a ello!

Ingredientes:
Patata cocida
Huevo cocido
Bonito
Pimiento del piquillo
Guisantes cocidos
Aceitunas verdes
Mayonesa
Zumo de lima
Aceite de oliva
Sal
PimientaElaboración:

Añadimos todos los ingredientes a un bol. Empezamos añadiendo la patata cocida, le añadimos el huevo cocido (reservando la yema para la decoración). las aceitunas verdes cortadas en laminas, unos guisantes cocidos, pimiento del piquillo picado, bonito desmigado (importante que sea de calidad), añadimos un poquito de sal, un toque de pimienta, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el zumo de media lima, y dos o tres cucharadas de una mayonesa de calidad.
Mezclamos todo bien. Reservamos en la nevera 1 hora para comerla.
Es una receta muy sencilla, una vez tengamos la patata y el huevo cocido se resuelve en 5 minutos.
Pueden llevar mas o menos ingredientes, pero tanto el bonito como la mayonesa, debe ser de buena calidad, para que nos quede una ensaladilla perfecta.
Yo la he decorado con unos colines, aceituna en laminas, unas tiras de piquillo y la yema de huevo rallada.
¡Qué aproveche!

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Etiquetas: Aperitivos

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