Entremés a la china

Ingredientes para 4 comensales

Salsa de soja 2 cucharadas almendra 150 gr. jengibre confitado crema de queso fresco 250 gr. yogur espeso 350 gr. piña 1 lata pequeña curry en polvo 1 cucharada

Sacar la piña del almíbar, escurrirla y picarla. Picar también las almendras. En un cuenco mezclar el queso, el yogur y la piña picada. Añadir especias, aromas y fritas confitadas. Cuando se haya obtenido una mezcla cremosa de buena consistencia pasarla a la fuente de servicio y darle forma de tronco. Guarnecerlo con las almendras picadas que se dispondrán en una capa superficial y compacta. Poner a refrescar en el frigorífico.
Fuente: Madoka
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