Escaldón de gofio canario

Me regalaron una dorada grande tamaño Xl, la más grande que he visto hasta ahora. Para dar buena cuenta de ella cocine un sabroso caldo de pescado canario. Un plato típico de todo el archipiélago canario...Mi madre solía hacer este caldo en semana santa o por el Día de Canarias, cada 30 de mayo.. Caldo de pescado canario Caldo de pescado canario, ingredientes: 1 dorada grande o varias pequeñas. 2 ...

El gofio es un ancestral alimento de Canarias que se come desde bebés hasta ancianos. Sus posibilidades son infinitas.

Como en cualquier lugar, en Canarias también tenemos un plato típico para aplacar el frío. En estos días de lluvia y fresco, aquí ya va apeteciendo un buen escaldón calentito, que suele ir acompañado de un tinto de la tierra. Qué gran placer el ir de caminata por nuestros montes, respirando la tierra mojada, empaparte de bruma, y terminar en un restaurante o guachinche del lugar. Abrir la puerta y ...

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario. El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con harina de maiz (millo) trigo o cualquier otro cereal tostado. La receta de hoy es ideal para celebrar el día de canarias el 30 de mayo de cada año. Igualmente es una buena receta para que los niños a ...

Si hay un plato típico de mi isla es el sancocho canario. Éste se suele preparar principalmente en el día de Canarias o el Viernes Santo (por la tradición de no comer carne durante esos días). Aprovechando que hoy,30 de mayo, es el día de Canarias, voy a contaros cómo se elabora este delicioso plato. Sus ingredientes básicos son el pescado salado, las papas, la batata, el mojo y una pella de gofio ...

El gofio durante mucho tiempo ha sido el pan de los canarios, desde el tiempo de los guanches. Los platos más tradicionales están cocinados con este ingrediente, como; la pella de gofio, el escaldón canario y el rancho canario. Actualmente también esta cobrando protagonismo gracias a la cocina actual; en muouses, turrones, helados y bizcochos. Curiosidades: El gofio es harina de cereales tostados ...

Mousse dulce de gofio Hoy tenemos una receta de la gastronomía de las Islas Canarias por cortesía de Eva, propietaria del blog “¡Huele bien!“. Espero que os guste y que sigáis su página de Facebook para ver todas las recetas que va publicando. Mousse dulce de gofio, la receta: Gofio harina de maíz, trigo u  otros cereales tostado. Un alimento desde los tiempos prehispanicos por los gua ...

Una receta típica de las Islas Canarias El Sancocho canario es una receta que se suele comer tradicionalmente el Viernes Santo en el Archipiélago canario. Aunque en realidad no solo es en esa fecha sino que se consume durante todo el año. Esto es así porque este plato forma parte ya de los imprescindibles de la cocina canaria, probablemente de los diez platos que cualquiera recitaría como de los m ...

El gofio es harina de maíz u otros cereales tostados. Es uno de los productos más básicos dentro de la dieta de los canarios. Con el que se pueden elaborar platos de acompañamiento como el escaldón, la pella. Ricos postres: turrón de gofio, helado, mousse... ( la típica merienda de todos los niños de plátano escachado con zumo de naranja y gofio). Con el tiempo también se ha conseguido hacer lic ...

¡Hola amigos! Que tal estáis, hoy es Día de Canarias y quiero compartir con todos el ingrediente más canario que hay, y no, no es el plátano, lo más canario que existe es el gofio y si no que te pregunten si eres canario y seguramente contestarás; -yo, yo soy más canario que el gofio-. La verdad que hace bastante tiempo que quería compartir una receta con este delicioso ingrediente, aunque cuando ...