Cocina

Blog de filomena Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Escalopines de ternera al limón

Ingredientes para 4 comensales

Escalopines de ternera 400 gr. aceite de oliva 2 cucharadas maicena 1 cucharadita limón 1 unidad sal ,pimienta negra molida,concentrado de carne 1/2 cucharadita,caldo de carne 1/2 taza

ESCALOPINES DE TERNERA AL LIMÓN


Primero hay que calentar el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, dorar los escalopines por ambos lados. Se extraen y se reservan al calor.

A continuación, añadimos a la sartén el zumo del limón, el caldo en el que se ha disuelto la maicena, el concentrado de carne, sal y pimienta. Removemos todo con una cuchara de madera y cocemos unos minutos, hasta que la salsa haya espesado al gusto.

Por último, servimos los escalopines con la salsa, muy calientes, adornándolos al gusto.

Fuente: Cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas carnes microondas ...

Escalopines a la mantequilla de limón

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 750 gr. mantequilla 3 cucharadas maicena 1 cucharadita concentrado de carne 1/4 de cucharadita zumo de limón 1 unidad caldo 2 cucharadas sal pimienta molida Lavar los escalopines y secar con papel absorbente. Precalentar la bandeja de dorar durante 5-7 minutos en máxima potencia. Untar los escalopines con mantequilla. Extraer la bandeja y ag ...

recetas carnes receta internacional ...

Escalopines de ternera

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 750 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate triturado 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal pimienta negra molida perejil picado 2 cucharadas tomillo Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados; cuando esté transparente, añadir el tomate, sal y el tomillo. Dejar cocer 15 mi ...

Carne

Escalopines de ternera al jengibre

Esta es una de esas recetas sencillas que alegran un plato en un momento. En casa solemos hacer la carne a la plancha, sin más, pero a veces apetece jugar un poco con los sabores y disfrutar el doble. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Filete de ternera: 4. Ajo: un diente. Jengibre molido: una cucharadita. Canela en polvo: 1/4 de cucharadita. Harina de trigo: 30 ...

carnes carne champiñones ...

ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES. Este plato es excelente por varias razones: sabroso, económico, alimenticio, y lo más importante, requiere una elaboración muy breve. Siempre vamos con prisa de un lado para otro, eso no justifica comer de cualquier manera y cualquier cosa. Existen muchas recetas que se pueden preparar sencilla y rápidam ...

Mar
cocina lo que hago lo que hago/lo que soy ...

Hoy cocino yo: Escalopines al limón

Para la receta de este viernes proponemos una preparación rápida y sabrosa. Vamos a preparar unos escalopines de ternera con un toque limón Para cortar un poco con la monotonía de clásico "filete a la plancha", hoy proponemos otra manera de prepararlos. Una receta rápida de esas que nos gustan que seguro hará las delicias de tus invitados. Ingredientes (para 5 personas) 750 grs de filet ...

recetas de segundos carnes y aves escalopines ...

4 formas de hacer escalopines de ternera

Los escalopines de ternera es un plato al que recurrimos mucho, es nutritivo, se hace fácilmente y no se tarda nada. Pero si estás cansado de hacerlos siempre de la misma forma y quieres probar otras variantes, toma nota porque estas recetas te van a interesar. Ingredientes (para 4 personas) de la receta base 400 gr de escalopines de ternera 1 taza de harina 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada ...

recetas carnes carnes ...

Escalopines de steak avestruz

Ingredientes para 4 comensalesSteak de avestruz (escalopines) 800 gr. harina 100 gr. huevos 2 unidades aceite de oliva nata líquida 1 vasito cebolla 1 unidad sal pimienta [imagen=1825503] Sazonar los escalopines con sal y pimienta. Pasarlos después por harina y huevo batido y freír uno a uno en la sartén a fuego fuerte, reservándolos en un plato. En el mismo aceite rehogamos la cebolla f ...

recetas carnes receta italiana ...

Escalopines al limón

Ingredientes para 4 comensales Filete de cerdo 500 gr. limón 2 unidades perejil picado 2 cucharadas harina 2 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta blanca molida Lavamos y pelamos uno de los limones procurando no llevarse nada de piel blanca. Lo cortamos en juliana muy fino y cocemos 5 minutos, colamos y reservamos. El limón restante lo exprimimos. Enharinamos ligeramente los file ...

recetas de segundos carnes y aves para fiestas ...

Escalopines de pavo al curry

Preparar estos escalopines de pavo al curry, nos ha llevado tan sólo 10 minutos, así que no entiendo a las personas que comen “comida basura” porque dicen que no tienen tiempo para cocinar!. Para comer rico, económico y variado, no es necesario pasarse horas en la cocina. Con poco tiempo y poco trabajo, podemos comer…..de maravilla El pavo es una carne blanca, baja en grasas y p ...

Escalopines de ternera al vinagre balsámico

Esta es una receta de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La Tagliata allaceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy sabrosa para la que empleé escalopines de añojo, de la parte de la contra del animal, más delgados y que se hicieron en menos de 2 minutos. Pero tambi ...