Para cortar un poco con la monotonía de clásico "filete a la plancha", hoy proponemos otra manera de prepararlos. Una receta rápida de esas que nos gustan que seguro hará las delicias de tus invitados.
Ingredientes (para 5 personas)
750 grs de filetes de ternera (deben ser finos)
2 limones
2 cebolletas
1 taza de agua
medio vaso de aceite
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de maicena
harina. sal
Preparación
Lo primero que haremos será salar los filetes y luego los pasaremos por harina.
Luego en una sartén grande calentaremos el aceite junto con la mantequilla y sellaremos los escalopines.
Retiramos los filetes y en el mismo fondo de cocción saltearemos las cebolletas cortadas finas.
Finalmente agregamos el zumo de los dos limones, el agua y la maicena y revolvemos hasta que rompa el hervor. Incorporamos los escalopines y cocemos durante 10 minutos a fuego bajo, revolviendo si hace falta para que toda la carne esté en contacto con la salsa.
Una guarnición que le iría muy bien a este plato serían patatas al horno, pero esto ya os lo dejo a vuestra elección.
También podemos preparar esta receta con filetes de pollo.
Yo he usado dos limones porque me gusta que el sabor de la salsa sea intenso, si preferís un gusto más delicado, usad 1 limón y aumentad la cantidad de agua.
¿Qué os ha parecido, muy fácil verdad?
¡Qué aproveche y buen finde!
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