Espagueti a la Carbonara (Receta Mediterránea)





Tiempo de Cocción: 20 minutos.

Tiempo de Elaboración: 15 Minutos.

Porciones: 4 Personas

Ingredientes:

350 g. de espaguetis

100 g. de panceta

1 cebolla pequeña

30 g de queso parmesano rallado

4 huevos

1 dl de crema de leche

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Sal y Pimienta




Preparación:

Pela la cebolla y pícala fina. Corta la panceta en dados pequeños. Rehogue la cebolla a fuego lento en una sartén con dos cucharadas de aceite durante 5 minutos, hasta que empiece a adquirir color. Agrega los dados de panceta y deja cocer todo durante 10 minutos más, removiendo a menudo. Retira la sartén del fuego y reserva la preparación.

Bate los huevos y mézclalos con la crema de leche, la mitad del parmesano y una pizca de pimienta recién molida. Cuece la pasta en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal durante 10-12 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Debe quedar al dente. Escurre los espaguetis y mézclalos inmediatamente con la preparación de panceta y cebolla. Añade los huevos batidos y remueve para que todo quede homogéneo. Sirve los espaguetis enseguida acompañados con el queso parmesano restante servido aparte y a disfrutar.

Fuente: este post proviene de Monteolimpo VIP, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

necesitas1 paquete (1 lb) de espaguetis, sin cocinar8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas1 cebolla, bien picada4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan CheesehazloCOCINA el espagueti siguiendo las indic ...

recetas de primeros pastas salsas

En casa nos gusta la pasta aunque unos más que otros... Tengo que reconocer que soy un poco tiquismiquis, hace bien poquito que me están gustando los espaguetis, si... puede que sea un bicho raro... pero que se le va hacer... Aunque tengo que reconocer que ahora con los años no renuncio un buen plato de espaguetis. Me gustan tanto a la carbonara como a la boloñesa, a la putanesca, al pesto, marine ...

recetas de primeros arroz y pasta cocina italiana ...

Si sueles preparar los espagueti a la carbonara con nata, champiñones o incluso cebolla deberías saber que según la cocina italiana más tradicional estas comentiendo un delito capaz de escandalizar a más de un romano. Si lo que haces es comprarla en bote o en sobres no solo cometes un delito sino que además estas llevando a cabo un acto imposible ya que la salsa de la de la carbonara original no e ...

Arroz y Pasta

Los espaguetis carbonara son originarios de Roma y aunque se pueden hacer de muchas maneras, principalmente esta compuesto de espaguetis, acompañados de salsa carbonara, la cual se prepara mezclando queso parmesano, huevo, panceta, aceite de oliva y pimienta negra, también se suele preparar con nata y es una receta que se consume en casi todo el mundo... INGREDIENTES: Espaguetis. Sal. Nata. Aceit ...

pasta primeros platos platos rápidos

Cuales son los ingredientes de los espaguetis a la carbonara? Para hoy he preparado otro plato muy famoso de la cocina italiana, espaguetis a la carbonara. Es un plato lleno de sabor muy fácil, rápido y económico. He visto hacer Espaguetis a la carbonara de mil maneras, pero ¿Cual es la receta original? ¿Que ingredientes son necesarios para tener un buen resultado ? ¿Se usa el huevo entero o solo ...

primer plato salsas

Una receta sencillísima, espaguetis a la carbonara. Aún así, pocos son los que hacen la salsa tradicional, la auténtica salsa carbonara. La salsa carbonara por costumbre se hace con nata, algo que en casa no nos gusta en absoluto. Las salsas que llevan mucha nata no nos acaban de convencer, así es que siempre las evitamos. Por este motivo, siempre que hacemos espaguetis a la carbonara nos ceñimos ...

Arroces y pastas Comida rápida Destacada ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Los espaguetis a la carbonara son un clásico de la gastronomía italiana y en España gustan mucho. Si bien, existe la tendencia a hacerlos con nata. Es más, en una de mis primeras recetas, espaguetis con verduras y carbonara sin lactosa, podrás ver cómo los hice. Sí, lo reconozco, yo también lo he hecho, pero hoy vengo a mostrarte cómo hacer los originales. Receta de espagu ...

carbonara espaguetis espaguetis carbonara ...

Esta receta fue en su momento una gran sorpresa, decepción, redescubrimiento y amor, todo junto y en ese mismo orden. Pero las historias se cuentan bien y desde el principio, algo que se me da de una manera estupenda. ¡Así que vamos allá! ¡Oh Italia! Así como una oda es mi romance con Italia, con su comida, sus especias, sus mercadillos, sus playas, sus acantilados, su historia añeja, su arte, su ...

Pasta Recetas para niños espaguetis ...

Hoy vamos a cocinar espaguetis a la carbonara originales, esta receta de espaguetis con huevo es una de las mas famosas en Italia y se realiza aparte de con huevos, con panceta y queso pecorinno aunque como en España no es fácil conseguir ese queso, lo vamos a sustituir por un buen queso parmesano, nada de nata, la receta original de espaguetis carbonara no lleva nata. RECETA DE ESPAGUETIS A LA CA ...

recetas de primeros queso (sin lactosa) bacon ...

Esta receta es una de esas que a todos nos encanta. Se trata de un plato de pasta italiano de los más conocidos, los espaguetis a la carbonara. La auténtica receta de la salsa carbonara elaborada por un amigo italiano, Manuel Monteleone, tal y como la preparaba su familia en Italia. Algunos creen que el nombre de carbonara proviene del parecido de la pimienta negra con el carbón. Otros dicen que e ...