Coincidiendo con la festividad del día del libro, La cocina Typical Spanish ha querido este mes unir comida con literatura, porque si eres lector, seguro que recuerdas mas de un libro donde hay una escena donde se come y se describe un plato.
El libro del que os voy a hablar no es un libro de gran altura, pero si es entretenido y de
lectura fácil.
Es una historia real, donde la misma escritora, Elizabeth Gilbert,después de su divorcio,pone rumbo a un año sabático para intentar encontrarse a si misma, viajando por distintos países.
La parte que mas me gusta es la visita a Italia, donde se hincha a comer platos de la rica gastronomía italiana, pizzas, bruschettas, pasta, gelatos..... es ahí donde cobra protagonismo la pasta a la amatriciana que aunque suena rimbombante es una sencilla salsa de tomate y poco mas, pero realmente deliciosa, que ella engulle en su soledad al ritmo de Mozart...
Recuerdo una escena donde narra el placer de sentarse en una plaza a comerse un helado y no poder contenerme las ganas de comerme uno.
Hay una película de este libro, pero no la he visto, como siempre me decepcionan los libros hechos películas no suelo verlas.
Aquí tenéis el recopilatorio de recetas.
Ingredientes para dos personas.
Necesitamos:
1 diente de ajo
Media cebolla
200 gr. de salsa de tomate casera
100 gr. de panceta ahumada
Espaguetis (yo uso Barilla)
Queso pecorino (o el que tengáis)
Orégano
Guindilla (opcional)
Sal y Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Hacemos un sofrito a fuego lento con la cebolla y el ajo picados.
Añadimos la panceta y rehogamos, añadimos la salsa de tomate y cocemos alrededor de diez minutos, rectificando de sal y pimienta.
Mientras vamos cociendo la pasta según nos guste o nos indique el fabricante.
Añadimos a la salsa amatriciana dos cucharadas de queso y orégano al gusto, el queso se fundirá y en la salsa añadimos la pasta ya cocida y escurrida, damos unas vueltas y servimos.
Si ponemos la guindilla, la añadimos cuando añadimos el tomate.
"El invitado espera la pasta, nunca la pasta espera al invitado"
Si queréis ir a ver el recopilatorio del recetas pinchar aquí.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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