Receta de espaguetis con crema de queso, receta rápida
Los espaguetis en salsa de queso se elaboran con una serie de ingredientes muy fáciles de conseguir y os aseguro que en cuanto sigáis los pasos que os dejo, veréis que no tiene mucha complicación, pero sí un gran sabor. Además, los quesos los podéis sustituir por aquellos que más os agraden.
Si sois adictos a las pasta, y, en concreto, a los espaguetis, os recomiendo que probéis estos espaguetis con atún y estos deliciosos espaguetis a la carbonara, receta original. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 5 personas.500 g de espaguetis. 100 g de panceta.
400 ml de nata (crema de leche) líquida al 20 % de materia grasa.
100 g de queso chédar.
100 g de queso semicurado.
100 g de queso curado.
Orégano.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Receta de espaguetis con crema de queso paso a paso
Cómo hacer la receta de espaguetis con crema de queso
Comenzamos nuestra receta de espaguetis con crema de queso friendo la panceta.
En muy importante que compremos la panceta en lonchas de 1 cm de grosor.
Primero tenemos que quitarle la ternilla a todas las lonchas de panceta para los espaguetis en salsa de queso.
Luego, cortamos las lonchas en tiras de 1 cm como mucho para no tener que partir con el cuchillo cuando comamos.
Salpimentamos la panceta a nuestro gusto, a mí me encanta con bastante pimienta negra, le da un sabor estupendo.
Ahora, ubicamos una sartén o cacerola al fuego con aceite de oliva a fuego medio alto.
Seguidamente, añadimos la panceta y la cocinamos hasta que esté bien tostada por todos lados.
Si no queréis que os salte, colocad una tapa. Además, de esta forma se mancha menos la cocina.
Una vez esté bien tostada, la sacamos y reservamos para nuestros espaguetis con salsa de queso y bacón.
La panceta o tocineta es carne de cerdo o puerco que incluye piel y tocino entreverado de carne magra.
Cómo se hace la salsa de queso para los espaguetis
Es el turno de los quesos. Para mí estos son los más ricos a la hora de hacer esta salsa.
Cortamos los 3 tipos de quesos en tacos pequeños y en una sartén calentamos la nata (crema de leche) con los quesos.
Removemos constantemente, que se vayan fundiendo para nuestra receta de espaguetis con crema de queso.
El queso se irá fundiendo poco a poco, aunque no quedará una salsa fina salvo que la trituremos.
Yo prefiero dejar la salsa tal cual, me parece maravilloso encontrarme algún trozo de queso.
La salsa estará en su punto cuando pasemos la paleta por la base de la sartén y se forme un surco.
En ese momento, apartamos la salsa y preparamos los espaguetis.
Para ello, colocamos una cacerola al fuego con abundante agua, cuando comience a hervir, agregamos los espaguetis.
Aderezamos con sal y un buen chorro de aceite de oliva para que no se peguen entre sí.
Transcurrido el tiempo recomendado por el fabricante, en este caso 8 minutos, ponemos en la sartén con el queso.
Removemos e integramos los ingredientes de nuestra receta de espaguetis con queso y bacón.
Ojo, para darle más untuosidad a nuestra receta añadimos agua de la cocción hasta lograr el punto deseado.
Este plato lo podemos acompañar de una estupenda ensalada y ya tendríamos completa la comida.
Espolvoreamos un poco de orégano, mezclamos nuevamente, servimos y dejamos caer por encima panceta al gusto. ¡A disfrutar!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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