Hoy os traigo un picoteo de lo mas sencillo y ligero. Una manera de empezar una comida con un entrante muy singular.
Y es que además de estar muy bueno, es rápido y económico, por lo que lo tiene todo. No me diréis que esto es complicado, ¿verdad?
INGREDIENTES:
1 manojo de espárragos verdes finos
4 o 5 lochas de jamón cocido o pechuga de pavo
4 o 5 lonchas de queso tipo sandwich
sal y aceite
PREPARACIÓN:
Le cortamos a los espárragos la parte inferior del tallo que está más dura. Poneos un hilo de aceite en una sartén y los sofreímos un par de minutos espolvoreados con sal.
Cortamos las lonchas de jamón y de queso en cuatro.
Sacamos los espárragos y de dos en dos los ponemos sobre un cuadrado de jamón cocido y queso. Enrollamos y ponemos un palillo para sujetar. Volvemos a poner en la sartén otros dos o tres minutos, hasta que el queso se funde. Servir calientes.
Primero salteamos los espárragos. Acordaros de cortarle la parte mas dura del tallo.
Cortamos las lonchas de jamón y queso en cuatro trozos.
Enrollamos en cada una dos espárragos juntos y los sujetamos con un palillo.
Los volvemos a saltear en la sartén hastq que el queso se funda un poco.
Un picoteo sencillo pero muy sabroso.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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