Espuma de chocolate

POSTRES. Mousse de chocolate Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ( 4 personas) 125 g de chocolate 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar molido 4 claras de huevo 75gr de mantequilla 1 pellizco de sal PREPARACIÓN En un cazo echa el chocolate, partido en trozos, con la leche. Ponlo a fuego suave hasta que que el chocolate se haya derretid ...

POSTRES. Mousse de chocolate con fresas Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ( 4 personas) 125 g de chocolate 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar molido 4 claras de huevo 75gr de mantequilla 1 pellizco de sal Fresas PREPARACIÓN En un cazo echa el chocolate, partido en trozos, con la leche. Ponlo a fuego suave hasta ...

El postre que hoy os propongo es perfecto para los amantes del chocolate: un mousse de chocolate con sorpresa: relleno de fresas. Dedicado a tod@s los enamorad@s. Con esta receta participo en el Reto de San Valentín de la comunidad g+ Kericocom en el apartado de Dulce, y en la que vaís a poder disfrutar de recetas estupendas. ¡¡¡ Feliz San Valentín a todos los enamorados y también a los que pront ...

Ufff, casi llego por los pelos!!!, y es que elegir una receta del blog de Puri ha sido tremendamente complicado, pues todas y cada una de ellas tiene algo especial y después de darle millones de vueltas, me di cuenta que lo más especial que tenían todas en común es el cariño que pone Puri en cada elaboración que comparte con nosotr@s. He tenido la suerte de hablar con ella por teléfono en varias ...

Espuma de chocolate con naranja gelificada, un postre para degustar un día de fiesta, par los más golosos, chocolate con naranja. Ingredientes para la espuma de chocolate: 266gr Chocolate. 200ml Nata para montar. 5 Yemas de huevo. 3 Cargas. Calentamos la nata con el chocolate, cuando este fundido, dejamos atemperar, añadimos las yemas, colamos y al sifón con sus cargas y al frigorífico mínimo 2 ...

Buenas tardes me encanta hacer cositas con el sifón ,cada día me gusta más es un gran invento y en esta ocasión vamos a hacer un postre muy vistoso,delicioso y fácil ya veréis. Ingredientes: 125 g de nata para montar (35% MG) 125 g de leche entera 30 g de azúcar 2 yemas 75 g de chocolate (75% cacao) 2 claras 1 carga de gas Preparación: En la Thermomix, ponemos todos los ingredientes,menos las clar ...

Hoy empieza el periodo de publicación de vuestras recetas con El ingrediente del mes: CHOCOLATE NEGRO. Yo ya he hecho la mía!! Esta crema soufflé de chocolate. Es una crema deliciosa, sobretodo para los amantes del chocolate porque tiene un sabor intenso gracias al chocolate que he elegido con un 70% de cacao, vamos que esta para morirse!! Os recomiendo que uséis un buen chocolate para que el re ...

Ya lo sé que te va a parecer una pasada, a mí me pareció una ricurez, sigo con mi sifón al máximo, #soyfantotal. Si no lo tienes puedes hacer esta receta de mousse que te conté aquí, es también exquisita, aunque la textura no es la misma, te lo advierto, nunca había probado algo tan vaporoso. Supongo que esta receta es un básico para enamorarte de este aparatín. Resulta tan fácil y tan cómodo. A ...

Ingredientes: 300 gr. de turrón de jijona (una tableta)3 huevos 200 ml. de nata para montar (33% de materia grasa) Baileys Cuadraditos de almendra o almendra fileteada para decorar Elaboración: Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar en el frigorífico hasta el momento de utilizarlas. Desmenuzar el turrón y triturarlo junto a las yemas, la nata y un chorrito ...

La Mousse de Chocolate es una receta clásica y un básico de la repostería en general. Existen muchas recetas de la mousse de chocolate, pero esta es una de las que más me ha gustado. La Mousse, palabra que significa espuma, es una receta de origen francés que consiste en una especie de espuma ligera  con una consistencia esponjosa. Su ingrediente principal es la clara de huevo montada a punto de n ...