Estofado de Legumbres

Receta de guiso de lentejas vegetariano Esta receta de guiso de lentejas es un ejemplo de un plato que puede hacerse en el momento con las lentejas pre-cocidas guardadas en el freezer! Se saltean los vegetales, las lentejas del freezer se colocan debajo del chorro de agua de la canilla, se descongelas en un minuto y a la olla! En 20 minutos listo el guiso de lentejas! INGREDIENTES Cebolla 1 u, ce ...

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la heladera. Esta receta es Ideal para cuando la ensalada es el plato principal. INGREDIENTES Pechuga o pata muslo de pollo cocida 1 u, rúcula 1 atado, huevos 2 u, pickles de zanahoria c/n,rabanitos 8 u, p ...

INGREDIENTES 200 g de judías o alubias blancas cocidas 200 g de garbanzos cocidos 200 g de lentejas cocidas Unos tomatitos cherry (o puede ser sustituido por un tomate rojo troceado) 2 huevos duros 200 g de langostinos o gambones Vinagreta: 60 g de cebolleta 60 g de pimiento rojo 60 g de pimiento verde 100 ml de aceite de oliva virgen extra 30 ml de vinagre 1 cucharada de Mostaza de Dijon 1 cuch ...

Es por todos sabido que hay que comer legumbres. A mi particularmente, me gustan de todas maneras. Para las épocas de calor, que no apetecen platos de cuchara, esta manera de consumirlas es excelente. Esta ensalada la preparamos con : - judías pintas - una zanahoria y un puerro, para la cocción de las judías - aguacate - tomate, en este caso cherry - cebolla tierna Ponemos en remojo la noche an ...

Ultimamente oigo en mi entorno la excusa de que no se comen guisos con legumbres por su dificultad, y que además como las de "las madres no hay ninguna" y cosas como éstas. No discuto que las madres de antes cocinaban como nadie y que sus guisos pasan a la historia, pero las legumbres son accesibles a todos, los que saben cocinar y los que no, y que no entra en mi cabeza el renunciar a e ...

Sanas, baratas, fáciles de hacer, las legumbres, ricas en hierro y fibra, y cuando hay prisas se usan de bote....creo que no se puede pedir mas, llegan días de frío, de comidas contundentes y saludables para toda la familia. Os propongo hacer legumbres dos veces por semana, ¿empezamos? Desde el blog El dulce paladar, os propongo unas legumbres directas desde tierras gaditanas, Alubias blancas con ...

Inma de Entre 3 Fogones ha preparado una entrada colaborativa de ensaladas de legumbres. ¿Os apuntáis a probarlas? Originalmente publicado en Entre 3 Fogones: Os presentamos tres recetas frescas para el verano, con la colaboración de Mamen, una compi de la universidad que cocina increíble y de Mónica, autora del blog Dulce de limón, que todo lo que hace es así de bueno. Y al final, mi propuesta. ...

Esta receta de rodajas de coliflor al horno con Vegetales y queso ahumado es una manera diferente de comer coliflor! Una idea para que en una sola cocción se acompañe con otro tipo de vegetales. Además no hace falta hervirlo previamente, cocido en el horno el coliflor no larga olor. Una riquísima y diferente receta para comer coliflor! INGREDIENTES Coliflor 1 u, próvola ahumada 150 gr, queso parmi ...

Esta ensalada de porotos con queso azul y cebollas tostadas es una excelente opción para estar presente en una mesa fría o para comer como entrada acompañada con fiambres. Una manera diferente de comer porotos e incluir legumbres en nuestra dieta! INGREDIENTES Porotos Alubia previamente remojados y cocidos 300 gr (o 1 lata de porotos en conserva), queso azul 100 gr, cebolla 1 mediana, mostaza 1/2 ...

Las legumbres, como ya se comentó la semana pasada en el reportaje de recetas para comer equilibradamente, deben incluirse en la dieta 2 veces por semana. Muchas veces no se incluyen porque no se sabe de qué formas cocinarlas más allá de los tradicionales estofados, potajes o fabadas. Las legumbres son uno de los alimentos más saludables y deliciosos -si se sabe realizar- que existe. Son sumamente ...