TRASTEAMOS EN MI COCINA? Idea guardada 10 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Estofado de pollo con patatas y verduras

"Este plato de cuchara es sabrosísimo y nutricionalmente muy completo"

Con esta receta empece mi andadura en el mundo virtual y recién hoy me he dado cuenta de que no estaba aquí, en mi blog.

Un guiso básico muy fácil de hacer y saludable. Una receta tradicional que hará que disfrutes doblemente: haciéndola y degustándola.

Un plato suculento que se puede disfrutar por sí mismo o con un buena hogaza de pan.

El resultado... un plato sabroso que se puede hacer en cualquier ocasión.

  ESTOFADO DE POLLO CON PATATAS Y VERDURAS



INGREDIENTES

• 2 cuartos de pollo de muslo y las 2 alitas
• 5 patatas
• 1 zanahoria grandote
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde italiano
• 1 tomate maduro grandecito
• 1 cebolla
• 6 o 7 flores de brócoli
• 1 hoja de laurel
• Una pizca de romero seco
• Una pizca de estragón seco
• Pimienta negra
• Pimentón dulce
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva y sal
• Caldo de pollo
 
PREPARACIÓN

 

1. Cortamos los muslos y las alitas por la mitad. Lavamos bien, secamos y salpimentamos.
2. En una cazuela, pondremos aceite y ponemos a freír los trozos de pollo hasta que estén bien doraditos. En este momento, incorporamos los ajos, el pimiento verde cortado a cuadritos, la zanahoria cortada en rodajas gruesas, la cebolla, en mi caso, rallada, el tomate cortado en porciones y sofreímos hasta que las verduras estén bien pochadas.
3. Entonces echamos el vaso de vino blanco, la hoja de laurel, el tomillo y el estragón y dejamos reducir un poco. En este momento añadimos el pimentón dulce, rehogamos un poco y cubrimos prácticamente con el caldo de pollo. Dejamos cocer unos 30 minutos, tapado y a fuego medio.
4. Pasado este tiempo, rectificamos de sal, cortamos las patatas, las agregamos a nuestro guiso y las dejamos cocer hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
5. Llegados a este punto, añadimos el brócoli (como no me gusta deshecho, lo cocino primero al vapor) para que coja sabor, nada... dos minutos y retiramos.
¡Buen provecho!


"un plato sabroso que se puede hacer en cualquier ocasión"

   

 
Fuente: este post proviene de TRASTEAMOS EN MI COCINA?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo con Coca Cola

Hoy más que una receta es un apaño para esos días que no apetece para nada complicarse en la cocina. Ahí os dejo una variante más de las muchas que hay para este famoso pollo. Una receta con un sabor ...

Brazo de gitano con trufa

Hoy cocinamos a cuatro manos. Tengo una compi en mi cocina. A petición suya preparamos esta delicia. Un delicioso bizcocho enrollado relleno con una suave nata trufada. Prepara con nosotras esta exqui ...

Recomendamos

Relacionado

Carne de pollo Estofado de carne recetas de cuchara ...

Estofado de pollo con patatas

¡Hola, gente guapa! Con los días de frío apetece comer un plato de comida caliente y aunque en mi isla el sol brilla todo el año, de vez en cuando por esta época del año en Gran Canaria se nota el frío. ¡Así que, hoy toca comida de cuchara! Un plato nutritivo y económico para el disfrute de toda la familia. De esto mi madre sabe mucho que alimento bien a sus siete hijos. Pues sí, seguro que estas ...

CARNES DE CUCHARA PRINCIPAL ...

Estofado de Cerdo Guisado con Patatas y Calabaza

Para empezar la semana un buen plato de cuchara. Aunque sean recetas de carne , nunca prescindo de verduras, hortalizas... Dicho de otra manera, nunca faltan los productos de la huerta. Combinados, el plato es suculento y apetecible. Sigo usando la calabaza, no quiero ser pesada, pero es que no puedo dejar de ponerla en muchos de mis guisos. ¡¡ Preparamos todos los ingredientes, imprescindible ...

Segundos platos de carne chicken stew soup recipes chicken vegetable stew ...

Pollo estofado con verduras – Pollo e salsicce alle verdure

Ingredientes pollo estofado con verduras para 2 personas: 150 gr. de pollo en piezas, 3 longanizas frescas, zanahoria, apio, cebolla, laurel, tomillo, romero, vino blanco, 1 vaso de caldo vegetal o de carne, perejil, 2 rebanadas de pan, sal y aceite. La receta de pollo estofado con verduras y longanizas frescas, es un segundo plato sencillo y sabroso: se puede elegir si cocinarlo más caldoso (par ...

Guisos recetas sanas Pavo ...

Pavo estofado con patatas

Pavo estofado con patatas Hoy preparamos un plato de pavo estofado con patatas, un delicioso plato, sencillo con poca grasa. La carne de pavo es muy parecida la del pollo, aunque el pavo es aún más bajo en grasa. Con la vuelta del frío estos platos de cuchara son los que apetecen, es un plato completo ya que lleva verduras y unas patatas fritas como en esta receta, pero también se pueden añadir un ...

Guiso pollo olla gm

Guiso de pollo con patatas y verduras en olla GM 

El pollo es uno de los platos más consumidos en nuestras casas y la forma de prepararlo hay miles con salsa, asado, relleno y de cualquiera de las maneras posibles. También es un plato muy económico. En nuestra olla se prepara en tiempo reducido y se queda delicioso, jugoso y en su punto. Se puede guardar de un día para otro y así la salsa está a un más sabrosa. INGREDIENTES: - Aceite de oliva ...

Pescado antelación cuchareo ...

Estofado de sepia con patatas

Un plato que sienta bien en invierno y en verano, que te repone el cuerpo y que apetece siempreee, no? pues además es super facilito y rápido de hacer, apuntad.. TRADICIONAL Ingredientes: 1 kg. sepia cortada a trozos 1 kg. patatas 1 cabeza de ajos aceite sal laurel caldo de pescado Preparación: – En una cazuela sofreímos los ajos pelados y laminados. Añadimos el laurel y la sepia a trozos. D ...

Cerdo estofado para 2 ...

Estofado de cerdo con verduras

Este guiso, tendríamos que prepararlo más a menudo ya que es un plato muy sabroso y completo y si se prepara de un día para otro queda estupendo. También es un buen plato para llevar en el tupper. El cerdo es una carne jugosa, melosa y sabrosa, además suele salir tierna, se puede acompañar de verduras, patatas, arroz. Deberíamos comer carne de cerdo por lo menos 2 veces por semana ya que nos aport ...

hoy cocinamos juntos Platos Únicos Carnes ...

Estofado de cordero con patatas

Esta es  una receta de las tradicionales de la gastronomía española, con un toque diferente en cada zona  y en cada casa pero  que siempre está buena. Es un plato económico y fácil de hacer y en estos días  fríos sienta de maravilla. Ingredientes: 1 pierna de cordero troceada, 4 patatas, 3 dientes de ajo, tomillo, romero, 1 cebolla, 1 tomate, 1/2 pimiento rojo,  ½ pimiento verde, 1 vaso de  vino b ...

Sin categoría

Estofado carne y patatas

El estofado es un plato perfecto para cocinar en casa para toda la familia, estoy segura que gustará a todos. Para preparar este tipo receta, se requiere no tener prisa, es decir, cocinarlo a fuego lento, para conseguir una mezcla de sabores exquisitos. Se puede hacer con diferentes tipos de carne, pero eso sí, que sea de buena calidad y tampoco les puede faltar unas buenas patatas. Ingredientes 1 ...

Guisos y Potajes Recetas de Cocina Recetas de las Abuelas ...

Estofado de ternera con patatas

Un plato que os puede sacar de más de un apuro, este Estofado de Patatas con Carnes y ademas de Ternera, que también le vamos a poner unas zanahorias. Con su buen sofrito como lo hacían en sus Recetas de las Abuelas: cebolla, pimiento y ajos. No dejar de realizad esta receta de Estofado de Ternera con Patatas y zanahorias. Si la hacéis, todos vuestros comensales, veréis que la comerán hasta con lo ...