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Pollo al horno con verduras

"Una receta de gran sencillez. Muy jugosa y sabrosa"

  Un poco de pollo, un poco de verdura y ...comida perfecta para cualquier dieta y momento del dia. Y si en cima se prepara en un plis.plas ... ¡qué más se puede pedir!

Fácil, rápida y sin ensuciar la cocina. Una vez que el pollo esté listo y la verdura quede tierna, ya podemos servir este rico y completo pollo al horno con verduras.

POLLO AL HORNO CON VERDURAS



INGREDIENTES

2 muslos de pollo (o alitas o pechuga. La parte que más os guste)

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde italiano

6 corazones de alcachofas (pueden ser congelados)

1 cebolla

1 tomate maduro

Pimienta negra

aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Salpimentamos los muslos de pollo. Lavamos y cortamos en cuartos, los tomates y la cebolla; en trozos grandotes los pimientos.

Untamos con aceite de oliva el fondo de una bandeja apta para el horno y vamos depositando en ella los muslos de pollo y todas las verduras, al azar.

Horneamos unos 30 minutos y damos la vuelta al carne y ala verdura regándolo bien con el caldo obtenido. Cocemos otros 15 minutos os hasta que este bien dorada la carne.

Servimos calentito. Podemos acompañarlo de una patatas hechas al vapor. Súper deliciosa y como veis, muy fácil de preparar.


Fácil, sabrosa y resultona


Ideal para táper y cenas informales

 
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