Estofado de Venado

INGREDIENTES: Lomo de cerdo Laurel Pimienta molida 1 kg de tomates 1 pimiento 1cebolleta 1 o 2 ajo 1 cucharadita de azúcar Vino blanco (opcional) PREPARACIÓN: Lavamos la carne y la cortamos en trozos la salpimentamos,en la olla expres echamos aceite ponemos la carne la hoja de laurel y el vino la moreamos y le echamos un vaso de agua tapamos la olla y la dejamos que cueza unos 15 minutos a partir ...

La carne de caza mayor es necesaria macerarla para ablandarla y darle aroma y sabor, generalmente con vino y especias. El Estofado de caza está más sabroso si se consume de un día para otro Ingredientes 1 Kilo de Venado cortado en dado 500 gr. de Cebolla pelada y troceada 6 dientes de Ajos 2 hija de Laurel una cucharadita de orégano 500 gr. de Tomate pelado y troceado 3 dl. de Vino Oloroso Seco ...

Estofado de venado con castañas Esta es una carne de caza para los amantes de la carne y el campo que será irresistible en tu paladar. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL 2 HORAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 600g Venado 1 Cebolla 1 Clavo 2 dientes de ajo 1 Ramita de hierbas aromáticas 75 cl de vino tinto 1 cucharadita de enebro 1 cucharadita de aceite de oliva 20g Mantequilla 10g Harina 2 cucharad ...

Se que la cebolla no es una verdura que gusta a todos pero esta SOPA DE CEBOLLA resulta un entrante o cena estupenda, rápida... Cantidades para unas cuatro raciones INGREDIENTES: 4 cebollas grandes 1 cucharada de harina 3 cucharadas de Jerez seco normal 3 vasos de caldo 1 cucharadita de oregano, sal, pimienta 3-4 rebanadas de pan por persona, muy finas 1 ajo Queso rallado Preparación: Empezamos pe ...

INGREDIENTES¬¬&¬¬ 1 kl. de zanahorias3 zanahorias grandes2 tomates maduros1 ñora 1cebolla aceite , sal , harina perejil seco, laurel 3 dientes de ajos caldo de carne , el mio casero medio vaso de vino blanco ELABORACIÓN ¬¬&¬¬ Limpiamos las carrilleras y las partimos por la mitad salpimentarlas , en una cazuela ponemos aceite , pasamos las carrilleras por harina y la ...

Las carrilleras, las he preparado tanto de cerdo como de ternera. Yo me decanto por las de cerdo, en casa, división de opiniones. La misma receta te vale para ambas, pero como las carrilleras de cerdo son más pequeñas pídele 4 a tu carnicero....ahora les propongo hacerlas y ya me dicen cual les gustan más....cerdo ó ternera? Ingredientes: 3 carrilleras de ternera ( son más grades que las de cerdo ...

Aunque no lo hago a menudo, siempre es un buen recurso, para dejar la comida hecha el día anterior, emplearse en hacer un rico estofado. En esta ocasión vi unas bandejitas de carne de cerdo para guisar y aproveché que la carne estaba muy limpita y muy magra y compré dos de medio quilo cada una aproximadamente. Luego, a ver cómo se lo toman los fans del pollo frito con patatas congeladas, que esa e ...

Ingredientes (para 4): Aleta de ternera (1 kg, unas 2 libras) Ajo (4) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Pimiento rojo (1) Laurel (1) Vino tinto (media botella) Sal Pimienta negra Aceite de oliva Perejil fresco NOTA: teniendo en cuenta que tras cocer el volumen de la carne menguará, pon las cantidades a tu gusto. Con un kilo de carne, la cantidad que ves en esta preparación, da para 4 personas. Prepar ...

Ingredientes: Carne de ternera para estofar: jarrete, falda Patatas Zanahorias Cebolla Ajo Puerro Nabo Pimiento verde Pimiento rojo Pimiento choricero Guisantes Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Limpia y corta la carne en trozos. Pela y pica toda la verdura en trocitos pequeños (menos patatas y guisantes). Pela la patata y córtala en cubitos. Desgrana los guisantes. Dora la carne en ...

PARA EL RELLENO 3 ó 4 patatas pequeñas por persona 2 pimientos verdes 2 alcachofas 1 cebolla mediana ½ kg de carne picada ELABORACIÓN PARA ALIÑAR LA CARNE PICADA 1 ajo picado muy fino, perejil, 1 huevo, 1 rebanada de pan de molde y ¼ de vaso de leche, pan rallado, mezclar todo con la carne. se puede añadir una cucharadita de aceite para evitar que se nos pegue en las manos. ELABORACION Vaciar el ...